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你是豆腐，豆豉还是酱油的爱好者？如果是的话，也许你已经熟悉制作这三种食物的基本成分，即大豆。是的，大豆是一种对健康有益的豆类。然而，仍有许多大豆神话在社会上是可疑的。什么，对吧？
误区1：大豆可以干扰生育
吃大量大豆会影响女性的生育能力吗？许多人认为大豆中含有植物雌激素，这是一种天然化合物，可能会干扰内分泌系统并导致生育问题。
事实上，其他各种研究实际上表明，吃大豆可以自然地帮助准备怀孕的女性。长期进行的一项研究强调了这一说法，该研究表明，与食用植物蛋白质来源相比，食用大量动物蛋白质来源（肉类，乳制品或鸡蛋）的女性更容易出现生育问题。
事实上，研究人员得出的结论是，在日常饮食中经常添加一份坚果，包括大豆，豌豆和加工大豆，这对女性的生殖健康有益。所以，这一个大豆神话并未被证明是真的。
误区2：大豆不是很好的蛋白质来源
事实上，大豆能够提供大量的蛋白质，其热量远低于动物蛋白质来源。不仅如此，大豆还含有人体所需的各种必需氨基酸，富含纤维，抗氧化剂，不含胆固醇，并且没有通常在动物产品中发现的饱和脂肪含量。
这就是为什么大豆被预测为富含各种重要营养素的食物来源。即使你煮一杯大豆，它也会为身体贡献22克蛋白质，这几乎与吃一份肉牛排相同。
误区3：大豆可导致乳腺癌
不少人怀疑大豆的益处，因为其含有植物雌激素。原因是，具有与雌激素相似结构的植物雌激素已知会引发体内癌细胞的生长。当然这是一个虚假的大豆神话。
各种研究表明，许多结果表明，食用大量大豆不会增加女性乳腺癌的发病率。相反，大豆被认为可以降低患乳腺癌的风险。
从WebMD页面报道，对73,000名中国女性进行的一项研究发现，每天食用至少13克大豆（大约一到两份大豆）的女性患乳腺癌的风险比那些每天食用大豆少于5克的女性低11％。这一天。
根据博士Marleen Mayers是美国Langone医疗中心癌症项目的负责人，一些从小就吃大量大豆的人，在以后的生活中可以更好地避免患乳腺癌的风险。
8项研究的分析也强化了这一说法，这些研究表明，食用大量大豆的女性患这种疾病的可能性比只吃少量大豆的女性低29％。
误区4：乳腺癌患者不宜吃大豆
你听说过这一个大豆神话吗？是的，有些人建议在乳腺癌治疗期间避免吃大豆。但同样，这不应该被视为理所当然。
因为，对美国和中国的9,500名女性进行的一项研究证明，与仅吃少量大豆的女性相比，经常食用大豆的女性患癌症的风险再次降低了25％。
除了新鲜大豆之外，研究还包括一些来自大豆的加工食品，即豆腐和豆浆。
误区五：男人可能不吃大豆
事实证明，大豆的神话不仅潜伏在女性中间。大豆中植物雌激素的含量也与男性睾酮水平的降低有关。与不吃大豆的男性相比，吃大量大豆的男性精子浓度较低（但仍在正常范围内）。
即便如此，证明这一点的研究仍然非常有限，只有少数几个。事实上，研究人员指出，大多数男性的精子数量相对较少，其他因素如肥胖和超重。
该声明得到了营养学家Nancy Chapman，RD，MPH的支持，他说，吃大豆与精子质量和男性生育能力之间没有关系。此外，Chavarro及其同事进行的一项研究表明，不是大豆导致男性精子数量减少，而是体重过重和整体不健康的生活方式。
这就是为什么没有强有力的证据表明大豆可以降低男性的生育能力。因此，对于喜欢吃新鲜大豆和其他各种大豆的男士来说，你不必再担心了。
引自赫芬顿邮报，男性实际上可以通过食用大豆获得许多好处，其中一种可以降低患前列腺癌的风险。
