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健康饮食是保持身体健康的关键。然而，为了能够从这些食物中获得营养的所有益处，你需要消化酶的帮助。如果消化系统中的酶不能正常运作，身体就会难以吸收营养。这会增加从营养不良到营养不良等各种健康问题的风险。
消化酶如何帮助身体摄取每一种食物营养素？
我们吃的每一种食物都必须分解成基本的营养分子（蛋白质，脂肪酸，碳水化合物，维生素和矿物质），以便容易被血液吸收和流过，以支持身体新陈代谢的工作。
吸收这些营养素的过程在很大程度上得益于在消化道的各个点分泌的酶的存在。没有这种酶，我们吃的食物会在胃中积累和腐烂，我们将无法从食物中获取营养和能量。简而言之，你不能没有消化酶。
大多数消化酶都是由胰腺产生的。口腔，肝脏，胆囊，胃，小肠和大肠中的唾液腺也产生酶，帮助分解食物。产生的酶的数量和类型取决于你吃什么和吃多少。
各种消化酶及其功能
你的身体会产生各种消化酶，以吸收食物中所含的营养成分。以下是各种类型的消化酶及其功能：
1.淀粉酶
淀粉酶是一种消化酶，人体需要消化复合碳水化合物，使其更简单。因为酶可以将淀粉分解成葡萄糖。
淀粉酶由两种类型组成，即ptyalin淀粉酶和胰淀粉酶。淀粉酶ptyalin在唾液腺中产生，其用于在仍然在口中进入胃时破坏糖。同时，胰腺淀粉酶在小肠中产生，并且通过将糖消化到小肠中来负责继续使用ptyalin。
测量血液中的淀粉酶水平有时被用作诊断胰腺疾病或其他消化道疾病的方法。
2.脂肪酶
脂肪酶是一种酶，可以分解你食用的食物中的脂肪。特别是，脂肪酶将脂肪分解成脂肪酸和甘油（糖醇）。在你的身体里，脂肪酶由口腔和胃产生少量。虽然量较大，但在胰腺中产生脂肪酶。
母乳中也含有脂肪酶，有助于婴儿在母乳喂养时更容易消化脂肪分子。脂质起着许多作用，包括长期储存能量和支持细胞健康。
3.蛋白酶
蛋白酶是消化系统中的一种酶，可将蛋白质分解为氨基酸。这种酶在胃，胰腺和小肠中产生。然而，大多数化学反应发生在胃和小肠中。以下是人体消化道中发现的主要类型的蛋白酶：
- 羧肽酶A.
- 羧肽酶B.
- 糜蛋白酶
- 胃蛋白酶
- 胰蛋白酶
