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Luwak咖啡是世界上最昂贵的咖啡。因为，这种咖啡被认为是非常罕见的，并且味道如此典型。由于它的商标，这种咖啡通常是印度尼西亚的真正纪念品。麝香猫咖啡的价格昂贵，但它真的可以与健康有用吗？要了解麝香猫咖啡是否比其他类型的咖啡更健康，请考虑以下说明。
什么是麝香猫咖啡？
Luwak咖啡是在苏门答腊生产的，其方法并不常见。 Luwak咖啡豆来自麝香猫粪便，这是一种生活在森林或咖啡种植区的野生麝香猫。苏门答腊确实被称为罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡产区。
在咖啡种植园周围漫步的果子狸经常吃从咖啡植物种植的樱桃。樱桃将被猫鼬消化，然后在麝香猫的消化系统中未被破坏的樱桃种子（咖啡豆）将随粪便一起出现。
与麝香猫粪便一起出来的咖啡豆将被进一步加工。咖啡豆的类型取决于麝香猫吃的樱桃，可以是罗布斯塔或阿拉比卡咖啡。然而，目前市场上可获得的大多数麝香猫咖啡来自阿拉比卡咖啡植物。将种子清洗并消毒，然后烘烤，以便咖啡可以销售和分发。
麝香猫咖啡和其他咖啡之间的区别
其他类型的咖啡直接从植物中加工。咖啡豆将与水果分离并以这种方式加工。而麝香猫咖啡通过一个更复杂的阶段。由于该过程不同，昂贵咖啡的味道和质地与其他类型的咖啡不同。 Luwak咖啡感觉更轻，不像其他咖啡那样尖锐。此外，浸泡也更美味。
有些人认为麝香猫咖啡的味道和香气更加开胃，因为猫鼬非常擅长从咖啡植物中选择樱桃。麝香猫被认为只能选择最好和最成熟的樱桃。此外，有助于消化猫鼬消化咖啡的酶也会降低咖啡的酸度。这使得味道不那么尖锐。
麝香猫咖啡比其他类型的咖啡更健康吗？
根据加拿大的实验室测试，来自印度尼西亚的麝香猫咖啡含有的蛋白质少于其他类型的咖啡。这是因为咖啡中的蛋白质已被猫鼬消化吸收。由于蛋白质减少，咖啡的典型苦味也会降低。
猫鼬的消化过程使其咖啡因和酸度降低。然而，这并不意味着所有麝香猫咖啡的咖啡因含量都很低，对胃也很安全。因为，麝香猫消耗的每种咖啡豆都含有不同的咖啡因含量。与其他类型的咖啡相比，如亚齐咖啡，托拉佳咖啡，埃塞俄比亚咖啡或肯尼亚咖啡，内容的差异并不是到目前为止。
所以，你应该明智地吃麝香猫咖啡。避免每天喝3杯以上的麝香猫咖啡。麝香猫咖啡的副作用包括焦虑，焦虑，失眠，恶心，腹泻，头痛和心悸。
