克服食物中毒的急救

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医疗视频: 食物中毒急救法

许多发展中国家仍然经常发现食物中毒病例,印度尼西亚就是其中之一。在大多数情况下,食物中毒是由路边粗心的饮食习惯引起的。吃不洁食物后,食物中毒的症状不会立即出现,因此很多人都没有意识到自己生病了。事实上,如果处理不当,食物中毒会导致死亡。在为时已晚之前学习如何克服食物中毒。

为什么我们会中毒?

如何加工和制备非无菌食品,烹饪前未烹饪的食品以及不良的个人卫生习惯可能会引起导致食物中毒的病原体。食物中毒的最常见原因是细菌,尽管它也可能由真菌,藻类,寄生虫或病毒引起。

胚芽最终进入我们消化道的食物吞噬。当细菌留在体内时,它们会在消化道中继续繁殖,同时产生刺激消化道壁的毒物,有时甚至会损伤组织。

食物中毒的症状和体征有哪些?

一旦食用受污染的食物,就不会立即出现食物中毒的症状。导致中毒的细菌需要很长时间才能在体内繁殖。例如,沙门氏菌需要约6-72小时的孵育时间,因此在食用这些食物后2-5天会出现新的症状。

弯曲杆菌的潜伏期比沙门氏菌长,最长可达2-5天。潜伏期后,你会感觉到食物中毒的症状。

食物中毒的一些常见症状和体征是:

  • 恶心和呕吐
  • 腹泻(如果中毒是由弯曲杆菌或大肠杆菌引起的,甚至可能伴有血液)。
  • 胃痛和痉挛,通常在进食后12-72小时内
  • 脱水,作为恶心和呕吐的进一步症状
  • 头痛

食物中毒也可能导致其他症状,如发烧,呼吸短促,肌肉酸痛,直到感觉虚弱和疲倦,没有明显的原因。这些投诉将持续1-3天,具体取决于导致它的病原体类型。

如何处理正确的食物中毒

如何克服食物中毒会因病因调整,因不同的病菌,不同的治疗方法。但是,大多数食物中毒病例可以自行治愈,不需要特殊治疗。

以下是处理食物中毒的一般原则,您可以在获得医疗帮助之前在家中进行治疗:

  • 得到足够的休息。
  • 多喝水以防止脱水。也可以通过饮用ORS(盐和糖溶液)来添加。
  • 服用止泻药以浓缩粪便,同时吸收肠道中的毒素,如氢氧化铝或kaopectate。
  • 不要给予抗真菌药物。只有在您或患者严重脱水时才给予药物。
  • 慢慢吃浓稠的食物,如饼干,干谷物,直到你像往常一样回到食物中。这也适用于儿童。
  • 运用健康的生活方式,始终保持个人卫生。

如果您患有糖尿病,免疫系统低,年龄大或患有肝病,您可以服用抗生素(例如环丙沙星2×500毫克,持续5天)以防止进一步感染。但在这种情况下,如果您先咨询医生,那就太好了。

防止食物中毒的提示

  • 在吃食物前洗手。
  • 如果将食物储存在冰箱(冰柜)中,请确保温度低于4ºC。
  • 储存时,分开生食和熟食。
  • 始终使用干净的水和新鲜食物。
  • 在切割,去皮或直接食用前先洗净水果和蔬菜。
  • 煮熟食物直到它完全煮熟。
  • 将每种食物储存在密闭容器中,避免阳光直射。
  • 避免食用加工过的未经高温消毒的乳制品。
克服食物中毒的急救
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