汉堡与炸鸡：哪个更健康？

内容:

• 医疗视频: 【TOYZ】台南一日遊 | 不一樣的台南隱藏美食：漢堡、炸雞、車輪餅、牛肉湯、串燒！
  
• 快餐店汉堡包和炸鸡营养价值的比较
  
• 快餐汉堡的营养成分
  
• 炸鸡的营养成分
  
• 汉堡和汉堡之间更健康 炸鸡?
  
• 做一个汉堡和 炸鸡 健康
  

医疗视频: 【TOYZ】台南一日遊 | 不一樣的台南隱藏美食：漢堡、炸雞、車輪餅、牛肉湯、串燒！

已经知道快餐对健康有害，但预算只够在餐馆吃饭快餐？你并不孤单。这是许多人经常面临的两难困境。寻找健康的快餐菜单确实非常困难。 b通常只有两个填充选项紧急和 炸鸡。在这两种食物中，你有没有想过营养成分？汉堡包或汉堡包更健康 炸鸡?

快餐店汉堡包和炸鸡营养价值的比较

乍一看，两者都同样不健康。汉堡和朋友鸡的饱和脂肪含量都很高，如果吃得太多，可能会增加心脏病和肥胖的风险。但是，它们都有不同的营养成分，你应该考虑。

快餐汉堡的营养成分

每份普通快餐牛肉汉堡包含：

• 卡路里：267千卡
• 脂肪：10克
• 蛋白质：11克
• 碳水化合物：33克

炸鸡的营养成分

平均快餐炸鸡餐厅的每一部分包含：

• 卡路里：298千卡
• 脂肪：16.8克
• 蛋白质：34.2克
• 碳水化合物：0.1克

从营养成分的价值来看，很明显 炸鸡 含有比汉堡更多的卡路里和脂肪。这也受到如何烹饪的影响：烘烤和油炸。

汉堡和汉堡之间更健康 炸鸡?

油炸鸡肉和烧烤汉堡肉时的高温会使肉的含水量和蛋白质消失，并被植物油中的反式脂肪所取代。这种吸收的脂肪会使你的卡路里含量低的食物摄入高热量。事实上，众所周知，发生的卡路里增加可以达到之前卡路里的64％。

从该烹饪技术获得的额外卡路里也没有考虑来自皮肤上的细粉混合物的额外碳水化合物 炸鸡 还有一杯汉堡面包。而且，大多数人不只是吃汉堡或 朋友鸡 没有添加薯条或米饭。这两个配套菜单也导致碳水化合物的过量供应。

你吃的碳水化合物越多，进入人体并储存为脂肪沉积的卡路里就越多。体内脂肪越多，超重，超重（肥胖）和糖尿病的风险就越大。

那么，汉堡和炸鸡之间哪个更健康？根据克利夫兰诊所的营养学家Kristin Kirkpatrick的说法， 如果被困 一份芝士汉堡与蔬菜浇头（没有额外的薯条菜单，是啊！）仍然比 炸鸡，即使这样，也有关于子宫的担忧多环芳烃（PAH）有可能通过烘烤或燃烧烹饪的肉类导致癌症。

做一个汉堡和 炸鸡 健康

一份汉堡通常比炸鸡更健康。但如果你真的渴望吃垃圾食品， 你最好以更健康的方式自己做。来吧，按照下面的简单方法。

• 分开皮肤。脆皮是最美味的食物。但是，你最好分开皮肤，以减少脂肪和卡路里水平炸鸡 由你自己制作。
• 用鸡肉浸泡酪，为什么呢？因为这旨在分解肉中的蛋白质，使其在烹饪时变得柔软。这也可以使你进入的香料变得更加普遍。
• 避免方法 油炸，对于那些更健康的人，你可以使用烤箱。没事，不要误会我的意思。使用这个烤箱仍然可以做到这一点 炸鸡 你知道，你好吃又脆脆！在开始时将烤箱预热到200摄氏度，加入鸡肉，然后启动烤箱。

那么，对于汉堡本身，你也可以通过以下方式制作健康的汉堡包：

• 使用瘦牛肉。如果你不能吃肉，你可以用其他成分代替肉，如蘑菇，鸡蛋，豆腐，豆豉等。
• 用中火煮汉堡，确保它均匀分布。这旨在降低高温产生的致癌物质的风险。
• 用汉堡，生菜，洋葱，鸡蛋，奶酪，蛋黄酱和酱汁等健康食材填充汉堡。