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医疗视频: 降“三高”食物大盘点
水星是我们可以找到的一种重金属由于工厂和生活垃圾的浪费造成的岩石，矿井种子，土壤，水和空气。事实证明，汞或汞（Hg）对健康有害。如果我们吃含汞的食物，我们可能会接触到汞。
长期接触通过消化道吸收的低剂量汞会导致免疫系统紊乱和神经损伤。汞也是脂溶性的，因此它很容易通过血脑屏障进入，然后积聚在大脑中，从而干扰其功能。通过血管进入体内的汞会导致肺栓塞。在孕妇中，汞可以穿透胎盘并对胎儿产生不利影响。
您需要注意的含有汞的食物清单
1.鱼
几乎所有的鱼都含有汞，因为这种化合物会污染水。在水中，汞被转化为一种叫做甲基汞的物质，与鱼类肌肉中的蛋白质结合。
由于它们，大型鱼类的汞含量往往较高 吃也会消耗汞的小鱼。与较旧的鱼一样，它们含有更多的金属，因为它们暴露的时间更长。
一些含汞量高的鱼类包括鲨鱼，箭鱼，马林鱼，鲭鱼，瓦鱼，金枪鱼。一定要选择各种含汞量较低的鱼类，如鲑鱼，罗非鱼，虾，鳕鱼，鲶鱼和鲶鱼。
一般来说，鱼类可安全食用多达12盎司，每周分为两到三份，以避免汞中毒的风险。此外，还抵消了富含omega-3脂肪酸的食物的摄入量。
2.高果糖玉米糖浆
高果糖或高果糖玉米糖浆（HFCS）是一种常用于包装食品或软饮料的人造甜味剂。除了增加患糖尿病和肥胖的风险之外，高果糖玉米糖浆也被证明是含有高汞的食物。
2009年的两项独立研究发现，果糖玉米糖浆含量高的食品也含有汞。这两项研究没有成功找到其中含有的汞类型，但怀疑甲基是最丰富的。到目前为止，甲基汞被认为是毒性最大的汞，因为它比其他形式的汞更能被人体吸收。
饭
大米是含汞的食物来源之一。不是因为它是在生产或包装过程中故意添加到大米中，而是因为稻田一般都位于该地区靠近汞废物生产行业。
汞也存在于稻田周围的水，空气和土壤中。大米比其他农产品更容易吸收汞，因为它是在涝渍土地的条件下种植的。在许多地区，农业灌溉用水可能被汞污染。这使得土壤中的汞含量更加浓缩，使其更容易吸收到谷物中。
此外，生活在稻田中的细菌可以将汞转化为甲基汞，这是一种更危险的汞。
