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医疗视频: 食品添加剂都对人体有害吗？| 马博士健康团问答
食物中的添加剂，如果使用得当，我们可以随时享用各种健康食品。许多人担心添加剂，并认为添加剂是实验室制造的有毒化学品。这种担心是没有根据的。
添加剂有助于保持食物健康，具有以下五个重要方面：
- 缓慢衰减
- 增加或保持营养价值
- 制作面包和蛋糕
- 丰富的味道，颜色和外观。
- 保持口感和质地的一致性
当您知道它们的常用名称时，附在食品标签上的添加剂及其化学名称会更加熟悉。例如，盐是氯化钠，维生素C是抗坏血酸，维生素E是α生育酚，并非所有添加剂都有一个共同的名称，但是要记住所有食物都是由化学物质制成，就像我们的身体一样。制造商通常仅使用尽可能多的添加剂来实现期望的结果。
最常用的添加剂是盐，糖和玉米糖浆，维生素C，维生素E和丁基羟基茴香醚（BHA）和丁基化羟基甲苯（BHT）。这些物质可以保护，阻止脂肪和油脂产生令人不快的气味，并防止变色和纹理。添加剂也用于包装，为此，必须批准使用的添加剂。
富含和增强的添加剂
用于富集和加强食物的添加剂是有益的。添加添加剂将恢复加工原料时丢失的必需营养素。例如，面粉和大米富含维生素B，维生素B在研磨时会丢失。作为一项公共卫生工作，某些食物通过必需营养素得到加强，以确保人们摄入足够的食物以保持健康。例如，维生素D被添加到牛奶中;人造黄油中的维生素A;和面粉和谷物中的铁和叶酸。
添加剂似乎不会影响多动症
儿童过敏症患者声称儿童多动症在接受不含添加剂的饮食时会大大减少，包括人工色素和调味剂，以及水果和蔬菜中天然存在的水杨酸盐。
但是，您的孩子可能对某些成分或食物更敏感。如果您认为您的孩子的行为和饮食之间没有关联，请咨询您的儿科医生，他们可能正在进行敏感性测试或建议减少食物诱因并寻找与必需营养素相关的其他来源。
了解食品添加剂
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