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随着印度尼西亚越来越多的日本餐馆，寿司肯定不再是印尼人民口中的新食品。寿司甚至更适合消费。只需几口即可食用碳水化合物，蛋白质和纤维。但怀孕期间吃寿司安全吗？
为什么不建议怀孕时吃寿司？
寿司是源自日本的食物，由海鲜组合而成，经常使用鱼，肉，蔬菜，然后用米包裹。用于制作寿司的鱼可以来自各种类型，并且以各种方式加工，从生鱼到可以制成寿司的熟鱼。寿司本身自1958年左右开始在日本消费。
鱼被称为富含营养物质，如矿物质，欧米茄3和不饱和脂肪。在许多类型的鱼和用于制作寿司的加工类型中，怀孕期间应避免使用几种类型的寿司，即：
由生鱼做的寿司
生鱼有可能以蠕虫的形式包含寄生虫，通常称为anisacis。这种蠕虫会对食用生鱼的人造成健康问题。由这种蠕虫引起的感染通常被称为anisakiasis，其可引起诸如腹痛，恶心，呕吐和腹泻的症状。
由带壳的海洋动物制成的寿司
有些寿司也是用带壳的海洋动物制成的，如虾，蟹和贝类。一些文献说，食用带壳海洋动物有可能引发食物中毒，因为这些海洋动物有可能含有病毒和细菌，特别是如果生吃的话。
含汞量高的鱼
汞是从处理各种人类活动（如燃烧，农业和工厂废物）中产生的化学物质。废物被扔进河里，最终落入海中。在水中，这种汞会与鱼肉中的蛋白质结合，然后形成甲基汞。
食用受汞污染的鱼会导致汞进入体内，甚至会影响孕妇和哺乳期母亲产生的母乳含量。进入人体的汞也会干扰神经，甚至干扰胎儿的生长发育。实际上，人体可以克服进入其中的汞含量，但如果它仍然在5.8 mcg / l的安全限度内。
但怀孕的状况是身体非常脆弱的阶段，你还必须考虑对你怀孕的胎儿的影响。一些汞含量高的鱼类，例如鲨鱼，鲭鱼，大眼金枪鱼，黄鳍金枪鱼和箭鱼。
结论
在怀孕期间讨论消费问题的有限研究并没有为这种情况提供明确的答案。日本的文化不禁止在怀孕期间吃寿司，这也增加了这种假设的利弊清单。
但是，强烈建议避免如上所述的具有鱼类条件的寿司。消耗孕妇的鱼也应经历7天的冷却过程，温度达到-20℃或在最低温度70℃下烹饪，以杀死其中所含的各种寄生虫和细菌。
