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医疗视频: 兒科醫生解釋食物敏感, 致敏原, 兒童營養, Part 4-10
找出你孩子的食物过敏会让你感到压力。你的第一反应是避免孩子的饮食中的食物。但是当你这样做时，你的孩子可能会失去很多重要的营养素。富含营养的均衡饮食对儿童的成长非常重要。
你孩子的身体需要营养才能健康成长。如果您需要在短期内避免某些食物，您无需担心。但通常超过2周，你必须找到一个安全的营养来源，以取代孩子的食物中丢失的营养。以下是如何在一些常见的食物过敏中平衡营养膳食：
牛奶过敏
牛奶是儿童最常见的食物过敏之一。牛奶为骨矿化和生长提供了各种重要营养素的良好来源。这种营养在生长高峰期非常重要。这些营养素包括：蛋白质，钙，维生素D，维生素A，维生素B12，核黄素和磷。
但是，为了获得足够的钙，儿童需要从各种含钙的非牛奶食品中摄取。例如，一杯绿色蔬菜含有大量的钙作为4盎司的牛奶。每天需要500毫克钙的孩子需要吃4杯绿色蔬菜才能满足要求。你的孩子会吃这些绿色蔬菜吗？也许不是，但继续提供并没有什么坏处。另一种方法是寻找钙强化食品。
在某些情况下，您可能需要为儿童提供补充剂。如果他已经处于开始饮用牛奶tanoa配方的年龄，可能不需要补充剂。
如果您的孩子一岁或以上，您可以使用替代牛奶作为替代品。你可以用豆浆，强化米浆，全谷物和豆奶（如燕麦奶和杏仁奶）代替。一定要阅读标签，以确保这种替代牛奶富含额外的营养素。
鸡蛋过敏
对鸡蛋过敏的儿童必须避免各种形式的鸡蛋，除非他们的过敏症专家告诉你。蛋清是鸡蛋的一部分，会引起过敏反应。但是，不可能将白色与黄色分开，因为没有蛋黄的鸡蛋仍然含有蛋白质的痕迹。
鸡蛋提供优质的蛋白质来源以及铁，生物素，叶酸，泛酸，核黄素，硒和维生素A，D，E和B12。除了牛奶，肉类，家禽，鱼类，豆类和豆类等蛋白质来源外，您的孩子还可以获得足量的蛋白质。确保您的孩子对这些替代品不过敏。肉类还可以提供硒和维生素B12。坚果，水果和绿色蔬菜中的叶酸。如果您的孩子食用各种其他食物，儿童不会吃一份无蛋的食物。
避免含有鸡蛋的食物的儿童可能会从饮食中失去重要的营养。例如，烘焙食品使用含有维生素B和铁的强化面粉。避免烘焙食品的儿童需要从其他免费蛋源中获取额外的卡路里，B族维生素，铁和其他营养成分。
花生过敏
坚果是儿童饮食的良好蛋白质来源。但是，如果您的孩子需要避免任何类型的豆类，他或她不能冒险。如前所述，有许多蛋白质来源。坚果还提供烟酸，镁，维生素E和B6，锰，泛酸，铬，叶酸，铜和生物素的来源。您的孩子可以通过食用其他食物组的各种食物来获取维生素和营养素。
大豆过敏
大豆是儿童饮食中最优质的蛋白质之一，还含有硫胺素，核黄素，铁，磷，镁，钙，锌和维生素B6。这存在于某些大豆食品中。加工食品中的少量大豆不会产生大量营养。如果孩子吃各种水果，蔬菜，全谷物并富含蛋白质来源，限制饮食中的大豆不会引起营养问题。
面粉过敏
小麦是可以替代其他小麦的小麦。对玉米，大米，大麦和小麦等其他燕麦过敏并不常见。但是，由于存在交叉接触的可能性，您需要仔细选择其他小麦。一定要从信誉良好的来源中选择替代小麦。
面粉通常富含额外的营养素。磨小麦的过程也可以去除重要的营养成分，所以一定要选择浓缩小麦。每餐中加入一份或两份小麦可以帮助满足维生素B，叶酸和铁的重要营养需求。
您可以用富含小麦的面粉代替小麦粉，以提供与面粉相同的营养。但是，用其他小麦粉代替小麦粉会影响结果。仔细遵循食谱以获得最佳结果。
鱼类过敏
鱼是蛋白质的良好来源。鱼含有营养素烟酸，维生素B6，B12，A和E.鱼类还含有磷，硒，镁，铁和锌。如果您的孩子必须避免吃鱼，您可以在其他蛋白质来源中找到相同的营养成分，如肉类，全谷物和坚果。
