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医疗视频: 【當我們童在一起】20160503 - 我會拒絕人工色素
拥有明亮多彩色彩的食物和饮料使其看起来非常有吸引力。市场上出售的糖果，蛋糕，包装饮料和零食通常使用食用色素来增强外观。但在美味的外观背后，食用色素会对某些人产生不利影响。是的，因为有些人对食用色素过敏。
为什么有人对食用色素过敏？
几乎所有的食品添加剂基本上都是安全的。但并不是每个人都能消化食物中的所有人造物质，包括食用色素。有些人在食用某些食物后会感到不耐受和过敏。
食物不耐受意味着身体不能正常分解和消化食物，最终会产生不良影响。虽然过敏是免疫系统反应，假设某些物质是危险的，会产生抵抗反应。
引自Livestrong的研究表明，9种食用色素中有4种会引起过敏反应。虽然稀疏，密歇根大学的医生已经证明，食用色素过敏可能会危及生命。
就像其他过敏症状一样，这里可能出现食物着色过敏的症状：
- 头痛
- 腹泻
- 瘙痒
- 脸部或嘴唇肿胀
- 呼吸急促
- 喘息
- 头晕
- 心率比平时快
- 低血压
- 昏晕
- 带红色的皮疹
哪些食用色素会过敏？
以下是已被证明会引起过敏反应的各种食用染料，即：
胭脂红
胭脂红或也称为胭脂红提取物或称为 自然 红 自16世纪以来，4已被用作食用色素。然而，各种研究已经发现证据表明这些染料可以产生各种过敏反应，例如面部肿胀，皮疹和喘息。
除食物外，化妆品中也含有胭脂红。如果您经历严重的食物着色过敏，则发生危及生命的过敏性休克并非不可能。
通常，胭脂红含有各种成分，例如：
- 香肠
- 糖果
- 水果酸奶
- 瓶装饮料
2.黄色5
黄色5或也称为柠檬黄是一种黄色食品着色剂，可引起某些人的过敏反应。柠檬黄食用色素的作用可导致面部瘙痒和肿胀，并可引发儿童哮喘。
通常使用黄色着色的食物组是：
- 糖果
- 蔬菜罐头
- 奶酪
- 瓶装饮料
- 冰淇淋
- 番茄酱
安娜托
Annato食用色素来自通常生长在热带国家的achiote树的种子。 Annato呈橙黄色。
各种研究表明，这种黄色染料可引起轻微的皮肤反应，如荨麻疹和皮疹。此外，一些对食用色素敏感的人也会引起过敏性休克。
Annato常见于各种产品，例如：
- 谷物
- 奶酪
- 瓶装饮料
- 小吃
购买特定产品前请阅读包装标签。尽量限制或避免含有人造染料的产品，以尽量减少对身体产生负面影响的风险。
小心，食用色素也会引起过敏
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