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目前，身体牛奶的好坏都是一个争议问题。卫生组织支持牛奶消费，因为它有利于骨骼生长和健康。然而，一些研究表明，牛奶对身体有不良影响。此外，不能食用牛奶的人也有一定的条件。牛奶可能会产生什么负面影响？请参阅以下说明。
为什么牛奶不一定对身体有益？
除了它的许多功能外，有时牛奶也会对身体产生负面影响。也有人建议不要将牛奶作为身体钙的主要来源。牛奶可能不是每个人最好的钙来源有几个原因，即：
1.乳糖不耐症（升行为不宽容)
有乳糖不耐症的人不建议将牛奶作为身体钙的来源。牛奶和乳制品，如奶酪，酸奶和其他乳制品含有乳糖（乳糖），人体会在称为乳糖酶的酶的帮助下消化乳糖。然而，人体内的乳糖酶数量不尽相同。有些人不能正确消化牛奶中的乳糖，因为他们体内只含有少量的乳糖酶。这种情况称为乳糖不耐症（乳糖不耐症).
对于患有乳糖不耐症的人，进食或饮用乳制品会导致痉挛，腹胀，胃痉挛和腹泻等问题。这些症状可能从轻微到严重。
那么乳糖不耐症患者如何满足他们的钙需求呢？一种方法是除了牛奶之外还消耗其他钙源，包括绿叶蔬菜（如西兰花，绿萝卜和pokcoy），带刺的鱼（如沙丁鱼和凤尾鱼），豆类（如大豆和杏仁）。
如果你还想吃牛奶，可以寻找添加了乳糖酶的牛奶，低乳糖牛奶或不含乳糖的牛奶。对于那些患有乳糖不耐症的人来说，饮用较少量的牛奶似乎可以被身体所耐受。他们还可以食用发酵乳，如酸奶，或高脂乳制品，如黄油（de Vrese， 等。，2001）。但是，这种情况因人而异。
2.对牛奶过敏
对于那些有牛奶过敏的人来说，明显对牛奶有负面影响。牛奶过敏通常发生在婴儿和幼儿身上。这种过敏症发生在血液中含有高浓度牛奶抗体的儿童身上。牛奶过敏的儿童对牛奶的敏感性差异很大。有些孩子在消化少许牛奶后会有严重的反应。其他人在消化更多牛奶后可能会有较轻的反应。
为避免这种影响，请避免食用含有牛奶和其他牛奶产品的食品和饮料。您可以在购买前阅读每种食品或饮料包装上的标签。
牛奶过敏和乳糖不耐症有什么区别？牛奶过敏是免疫系统对牛奶中蛋白质的过度反应。当牛奶中的蛋白质被消化时，这种蛋白质可以刺激过敏反应，从轻微反应（如出现皮疹，瘙痒和肿胀）到严重反应（如呼吸困难和意识丧失）。与牛奶过敏不同，乳糖不耐症是由于缺乏乳糖酶消化乳汁而产生的反应，而不是因为免疫系统。
3.引起痤疮
大多数青少年的脸上都必须有青春痘。一种可引起痤疮的食物或饮料是牛奶或含有乳清蛋白的产品。在牛奶中含有胰岛素和IGF-1生长激素。这两个因素可以引发痤疮的增长。体内胰岛素或IGF-1的增加可以指示可能导致面部痤疮的因素（Melnik，2011）。
4.可能增加患癌症的风险
一些研究表明，高牛奶消费会增加患癌症的风险，例如卵巢癌和前列腺癌。从12项前瞻性队列研究中收集并涉及超过500,000名女性的分析发现，乳糖摄入量高的女性，相当于每天3杯牛奶，与乳糖摄入量最低的女性相比，患卵巢癌的风险略高。该研究发现牛奶或乳制品与卵巢癌之间没有联系。一些研究人员假设现代工业中的牛奶生产实践已经改变了牛奶激素的成分，从而增加了与卵巢激素和其他激素相关的癌症风险（Genkinger， 等人， 2006）。但是，需要进一步研究以找出真相。
其他研究将牛奶与前列腺癌风险联系起来。哈佛的一项研究表明，与不喝牛奶的人相比，每天喝两杯或更多牛奶的男性患前列腺癌的风险是前者的两倍。由于牛奶中的钙含量，这种关系似乎出现了。进一步的研究发现，钙摄入量高的男性，每天至少2000毫克，患前列腺癌的风险几乎是摄入量最低的男性（每天少于500毫克）（Giovannucci，et al。，1998; Giovannucci） ，等人，2007）。
许多类型的癌症和每种类型的癌症与牛奶消费有不同的关系。一些研究表明，牛奶消费会增加患癌症的风险。然而，也有一些研究表明，牛奶消费可以降低结直肠癌的风险（Aune， 等人， 2012）。癌症和牛奶消费之间的关系非常复杂。牛奶可能是癌症的原因之一，但这取决于每个人和采取什么样的牛奶。癌症和牛奶消费之间的关系显然需要进一步调查。
