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医疗视频: 維生素B12缺乏4種症狀和4種富含食物
维生素B12（钴胺素）由微生物合成，存在于动物产品（肉类，内脏，鱼类，海鲜，乳制品和鸡蛋）中。一些谷物和豆奶也富含维生素B12
B12在红细胞（血细胞生成）和主要神经系统的产生中起重要作用。 B12是一种酶。
如果孩子缺乏维生素B12会有什么后果？
儿童B12缺乏的体征和症状通常与自闭症的体征和症状相似。由于B12缺乏而患有自闭症和脑损伤的儿童表现出行为强迫症（OCD）以及言语，语言，写作和理解方面的问题。 B12缺乏症还可以使儿童独处并与周围环境分离。不幸的是，很少有出现自闭症迹象的儿童接受B12缺乏症的充分检查。
婴儿缺乏维生素B12的迹象
婴儿和儿童的体征和症状通常是：
- 发展延迟或下降
- 冷漠和易怒的行为
- 肌张力降低（肌肉重量减少）
- 弱
- 震颤或颤抖
- 无法控制的动作
- 抽搐
- 共济失调（一种影响平衡，协调和说话能力的神经系统疾病）
- 厌食症和其他饮食问题
- 未能发展
- 体重异常
- 头部生长异常
- 很难社交
- 坏运动
- 语言延迟
- 言语障碍
- 智商低甚至精神发育迟滞
- 贫血
- 大红细胞症（大红细胞大小）
我的孩子需要多少维生素B12？
年龄不超过6个月的婴儿每天需要0.4微克B12，而7-12个月的婴儿每天需要0.5微克B12。建议的1至3岁儿童的营养需求（RDA）为每天0.9 mcg，4至8岁的儿童每天需要高达1.2 mcg。 9-13岁的儿童需要B12摄入量达到1.8 mcg，14岁及以上的儿童需要每天摄入2.4 mcg B12。
维生素B12的食物来源清单
动物产品是B12的丰富食物来源，而从蔬菜和水果中摄取的维生素B12含量不同，使人体难以消化。维生素B12的良好来源是乳制品，红肉，白肉（家禽），海鲜和鸡蛋。但是，如果您的孩子不吃肉，请不要担心，一些谷物产品含有富含维生素B12和其他矿物质的营养酵母。加工大豆也是如此。
食物中含有的维生素B12含量取决于水果或蔬菜的大小。
根据他的年龄和食欲判断，您的孩子可能吃得少或超过上述平均食物量。根据孩子的需要估算营养成分。
| 源 | 演讲建议 | 维生素B12 MCG |
| 蔬菜和水果 | 这个食物组含有很少的B12 | |
| 小麦制品 | 这个食物组含有很少的B12 | |
| 牛奶和加工牛奶 | ||
| 牛奶 | ||
| 3.3％同性恋，2％，1％ | 250毫升（1杯） | 1.2 – 1.4 |
| 撇去 | 250毫升（1杯） | 1.3 |
| 酸奶 | 250毫升（1杯） | 1.0 |
| 巧克力，牛奶 | 250毫升（1杯） | 1.0 |
| 奶酪 | ||
| 瑞士/艾门塔尔 | 50克（1½盎司） | 1.7 |
| 奶酪小屋 | 250毫升（1杯） | 1.5 |
| 羊乳酪，荷兰扁圆形干酪，伊顿干酪，格鲁耶尔，干酪，切达干酪，fontina，芝士，普罗卧干酪 | 50克（1½盎司） | 0.7-0.9 |
| 切片奶酪，切达干酪 | 50克（1½盎司） | 0.4 |
| 酸奶 | ||
| 平原（常规，低脂肪） | 175克（¾杯） | 1.0 |
| 水果底（常规，低脂肪） | 175克（¾杯） | 0.8-0.9 |
| 酸奶制成的饮料 | 200毫升 | 0.6 |
| 替代牛奶 | ||
| 大豆，设防 | 250毫升（1杯） | 1.0 |
| 肉类和替代品 | ||
| 内脏 | ||
| 肝（山羊，羊肉，鹿，牛），煮熟 | 75克（2½盎司） | 52.9-64.3 |
| 肾山羊，煮熟 | 75克（2½盎司） | 59.2 |
| 肾，鹿，煮熟 | 75克（2½盎司） | 27.7 |
| 内脏，火鸡，煮熟 | 75克（2½盎司） | 24.9 |
| 肾，牛肉，煮熟 | 75克（2½盎司） | 18.7 |
| 肝（鸡肉，猪肉），煮熟 | 75克（2½盎司） | 12.6-15.9 |
| 帕特（鹅肝，鸡肝） | 75克（2½盎司） | 6.1-7.1 |
| 畜产品（白肉） | ||
| 土耳其，鸡肉，熟鸭 | 75克（2½盎司） | 0.2-0.3 |
| 红肉 | ||
| 碾碎的肉，煮熟 | 75克（2½盎司） | 2.4-2.7 |
| 切（熟的内部，典型的外部等），煮熟 | 75克（2½盎司） | 1.3-2.5 |
| 猪肉 | ||
| 切（熟的内部，典型的外部等），煮熟 | 75克（2½盎司） | 0.8-1.1 |
| 碾碎的肉，煮熟 | 75克（2½盎司） | 0.8-0.9 |
| 火腿，煮熟 | 75克（2½盎司） | 0.7 |
| 培根，条，煮熟 | 3片（24克） | 0.3-0.4 |
| 更 | ||
| 驯鹿/雄鹿，煮熟 | 75克（2½盎司） | 5.0 |
| 萨拉米香肠（牛肉，猪肉） | 75克（2½盎司）或3片 | 1.1-2.1 |
| 香肠（意大利辣香肠，香肠，波兰语，意大利语，法兰克福香肠） | 75克（2½盎司） | 0.9-1.5 |
| 肉类加工（熏牛肉，熟香肠，博洛尼亚） | 75克（2½盎司）或3片 | 1.1-1.3 |
| 维纳/热狗 | 1维纳（45克） | 1.2 |
| 鱼和海鲜 | ||
| 贻贝，煮熟 | 75克（2½盎司） | 74.2 |
| 牡蛎，煮熟 | 75克（2½盎司） | 18.2-26.3 |
| 绿贻贝，煮熟 | 75克（2½盎司） | 18.0 |
| 鲭鱼（国王，大西洋），熟 | 75克（2½盎司） | 13.5-14.3 |
| 鲱鱼，煮熟或熏制 | 250毫升（1杯） | 7.2-914.0 |
| 金枪鱼，蓝鳍金枪鱼，生或熟 | 75克（2½盎司） | 8.2-9.3 |
| 獐鱼，生 | 75克（2½盎司） | 9.0 |
| 螃蟹，阿拉斯加国王，煮熟 | 75克（2½盎司） | 8.6 |
| 沙丁鱼，生番茄酱罐头或煮熟 | 75克（2½盎司） | 6.8 |
| 鱼子酱（红色，黑色） | 75克（2½盎司） | 6.0 |
| 鳟鱼，煮熟 | 75克（2½盎司） | 3.7-5.6 |
| 三文鱼，红/红鲑鱼，煮熟 | 75克（2½盎司） | 4.4 |
| 三文鱼，粉红色/驼背，带骨头，罐头 | 75克（2½盎司） | 3.7 |
| 三文鱼，大西洋，野生，煮熟 | 75克（2½盎司） | 2.3 |
| 金枪鱼，体积小，生水罐头 | 75克（2½盎司） | 2.2 |
| 替代肉 | ||
| 白肉（鸡肉，鱼棒，维纳/法兰克福香肠，肉丸），煮熟 | 75克（2½盎司） | 1.0-3.8 |
| 无肉午餐切片 | 75克（2½盎司） | 3.0 |
| 大豆汉堡肉饼 | 75克（2½盎司） | 1.8 |
| 煮熟的鸡蛋 | 2个大尺寸 | 1.5-1.6 |
| 其他 | ||
| 杏仁，燕麦或由大米制成的饮料，强化 | 250毫升（1杯） | 1.0 |
| 红星T6635 +酵母（素食特殊配方） | 2克（1茶匙粉末，或2茶匙粗磨） | 1.0 |
维生素B12对儿童成长的重要性
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