西兰花的10种健康益处：从抗癌到胎儿健康

内容:

• 医疗视频: 世界十大 【 世界10大抗癌食物 】【World Top10】如何预防癌症,糖尿病,肝癌,肠癌,胃癌,肾癌,前列腺癌, 乳腺癌,直肠癌,大肠癌,心脏病,肿瘤,血管疾病,结肠癌,喉癌
  
• 西兰花含有哪些营养素？
  
• 西兰花对人体健康的益处
  
• 但是，要小心西兰花的副作用
  
• 如何保持西兰花的营养成分
  

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西兰花是卷心菜家族的绿色蔬菜之一。西兰花来自意大利，自六世纪起就闻名于世。到目前为止，西兰花是众所周知的最健康的食物来源，因为它含有各种营养素，包括只能从植物中获得的来源，即植物营养素，对身体有许多健康益处。

西兰花含有哪些营养素？

西兰花富含各种营养成分，尤其是维生素和矿物质。每156克西兰花或每一杯西兰花可以满足各种营养需求，包括：

• 维他命 - 实现维生素C和K的整体充足（100％），叶酸需要约42％，维生素B5，A，B2，B6，E和胆碱约为13-19％，维生素B1和B3约占需要量的5-8％每天。
• 矿物 - 对铬的需求约为53％，磷和锰约为15％，钾和铜约为11-13％，镁，锌，铁，钙和硒约占日常需求的5-8％。
• 宏观营养素 - 满足纤维需求约21％，蛋白质多达7％，omega-3多达8％的日常需求。

西兰花还含有不同数量和需要的其他营养素，如硫，β-胡萝卜素，抗氧化剂和各种植物营养素。

西兰花对人体健康的益处

1. 抗癌食物来源 - 每天食用1-2杯西兰花可以改善癌症引起的各种身体伤害。可以作为抗癌物质的各种西兰花含量是各种植物营养素，维生素C，A和E以及钾和硒等矿物质。这种营养成分可以作为抗氧化剂，帮助氧气代谢，并防止细胞水平的炎症，这是癌症发展的初始阶段。

• 身体排毒 - 西兰花中高水平的维生素C和硫有助于减少血液中的毒素，导致瘙痒，皮疹，痛风，关节炎和风湿病。

• 改善皮肤健康 - 维生素C，维生素B复合物和维生素E的含量有助于替换受损的皮肤组织，而维生素A和K以及叶酸可以起到皮肤的作用。西兰花还含有各种植物营养素，可防止因日晒引起的皮肤损伤。

• 保持消化道的健康 - 西兰花中的纤维含量有助于预防和治疗便秘，除了西兰花中的镁和各种维生素减少胃酸，从而可以改善营养吸收功能，防止消化道炎症。

• 保持眼睛健康 - β-胡萝卜素，维生素A，B，C和E和磷的含量可防止眼睛细胞受损和白内障的发生，并有助于修复因辐射引起的辐射损伤。

• 耐力 - 来自西兰花的维生素C和各种矿物质和植物营养素的含量有助于增强身体免疫力并预防各种感染。

• 骨骼健康 - 西兰花中的钙含量和矿物质更容易被人体吸收，对于容易患骨质疏松症的儿童和个体的骨骼生长非常有益。

• 怀孕 - 西兰花含有满足孕妇营养需求所需的各种营养素，特别是叶酸可以预防新生儿的残疾。

• 血管健康 - 西兰花的矿物质含量有助于促进血液流动，从而可以预防高血压，此外西兰花中的各种营养素也有助于胰岛素平衡血糖水平。多种B族维生素还有助于通过防止血管中过量的高半胱氨酸产生来降低动脉粥样硬化的风险。

• 预防贫血 - 经常食用西兰花有助于满足铁和ω-3预防贫血的需要。此外，铜含量有助于铁在生产红细胞中起作用。

但是，要小心西兰花的副作用

一般来说，西兰花的含量对大多数人来说是安全的，但可能会对某些特定条件造成干扰。过量食用西兰花会引起一些副作用，例如在患有敏感性甲状腺的个体中发生过敏。一些治疗中风患者的血液稀释也会对西兰花的消耗产生反应，因此治疗效果会降低。

如何保持西兰花的营养成分

呈现方法会影响西兰花的营养摄入，特别是如果有人想要达到治疗癌症的效果，西兰花的含量必须尽可能保持良好。以下是维持西兰花营养成分必须考虑的一些事项：

• 清洗并将西兰花的顶部浸入盐水中30分钟，然后再用冷水洗涤，以确保西兰花不含杀虫剂。
• 吃营养成分的西兰花最好是在原始状态下或以沙拉盘的形式供应。
• 避免长时间煮西兰花。煮沸的最后期限大约需要20分钟，使用微波炉约3分钟，同时通过炒约5分钟烹饪西兰花。
• 煮沸和在高温下使用烤箱烹饪西兰花会对西兰花的营养成分造成损害。
• 新鲜时吃西兰花，将其存放在冰箱中，可以保持西兰花新鲜。

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