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医疗视频: 2Days&1Night Season3 : Winter Vacation Special With the Cha Siblings Part 1 [ENG,CHN,THA/2018.02.10]
印尼人一般每天食用15克盐。这个数字是世界卫生组织建议的每日摄入量的三倍。毫不奇怪，根据2013年卫生部的Riskesdas数据，直到现在印度尼西亚的高血压仍然是社区中的健康祸害之一 - 2013年达到25.8％。
未妥善管理的高血压可导致肾脏损害（肾衰竭），冠心病和中风。低盐的健康饮食对心脏有益，可以对您的健康产生重大影响。为什么不从晚餐开始呢？
另类低盐晚餐菜单
烤土豆
准备时间：10分钟
烹饪时间：60分钟
部分：1人
你需要什么：
- 1大土豆，洗净，晾干
- 一小撮海盐/犹太盐
- 菜籽油或特级初榨橄榄油，用于烘烤
怎么做：
- 将烤箱预热至175ºC，将机架定位在上下三分之一处。
- 用叉子（8-12个孔）倒入马铃薯的整个表面，这样只要马铃薯煮熟，水就会蒸发掉。将土豆加油，撒上盐。将土豆直接放在烤箱的中间架子上。将铝箔放在底架上以固定土豆中的水滴。
- 烤土豆1小时或直到皮肤看起来很脆，但土豆肉质地柔软。从烤箱中取出，用叉子从尖端到马铃薯表面末端做一排孔，然后用双手分开，使土豆在中间打开。服务温暖。
注意：如果您烹饪超过4个土豆，请将烘焙时间添加到15分钟。
烤三文鱼
准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
部分：4人
你需要什么：
- 4片鲑鱼片，每片5盎司（±150克）
- 2茶匙橄榄油（用于鲑鱼腌料）和2汤匙橄榄油（用于调味）
- 少许盐和碎黑胡椒
- 3个西红柿，大致切碎
- 2个红洋葱丁香，切碎
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙牛至干
- 1茶匙干百里香
怎么做：
- 撒上3小勺橄榄油，盐和黑胡椒鲑鱼片。在一个单独的容器中，彻底混合西红柿，2汤匙橄榄油，柠檬汁，牛至，百里香，胡椒和盐。
- 将鲑鱼放在铝箔上面，先将其底部涂上油。将箔的末端卷成螺旋状。将番茄混合物撒在鲑鱼上。将箔的一侧折叠在鲑鱼上，覆盖整个表面;密封三文鱼包。将鲑鱼裹在铝箔上放在烤盘上。对每个鲑鱼片重复上述步骤。
- 烤至鲑鱼煮熟25分钟。从烤箱中取出，从铝箔上取下鲑鱼。服务温暖。
3.鸡肉丸子
准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
部分：6人
你需要什么：
- 450克鸡肉碎
- 3瓣蒜瓣，切碎
- 1个鸡蛋，摇一摇
- 3汤匙全麦面包粉
- 2茶匙伍斯特郡酱
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙牛至干
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙红糖（蔗糖）
- 1个柠檬，磨碎皮肤
- 一小撮海盐和粉状黑胡椒
- 1汤匙无盐黄油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
怎么做：
- 在一个大碗里，搅拌均匀分布：鸡肉，大蒜，面包粉，辣椒粉和洋葱粉，牛至，百里香，糖，磨碎的柠檬皮，2小跳和黑胡椒。取一点面团，将其制成迷你肉丸（小于高尔夫球）;你现在应该有28-30个肉丸。
- 用中火加热煎锅中的油和黄油。将肉丸混合物放在锅上，放置3分钟直至金黄色。翻身，再次煮顶面3分钟。继续，直到所有面都煮熟，变成金黄色;但触摸时仍然多汁柔嫩。提升，排水。
- 立即食用，或作为土豆泥或意大利面的伴侣。
鸡肉意大利面和蔬菜花生酱
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
部分：6人
你需要什么：
- 500克去皮鸡胸肉片
- 8汤匙（125克）有机花生酱
- 2汤匙低盐盐酱
- 2茶匙蒜末
- 1 1/2茶匙辣椒酱（辣椒，大蒜，醋的混合物）
- 1茶匙切碎的新鲜生姜
- 8盎司的全麦意大利面
- 1 1/2盎司你最喜欢的蔬菜混合物（例如胡萝卜，西兰花，绿豆）
怎么做：
- 在大锅里准备水煮意大利面。让它煮沸
- 同时，将鸡肉放入煎锅或平底锅中，倒入足够的水以覆盖鸡肉表面;煮沸。盖上你的脸，将热量降低到低温，然后盖上鸡肉，直到它完全煮熟，持续10-12分钟。提起，转移到切菜板。让它冷却片刻，然后粗糙。
- 在一个大碗里，拌匀：花生酱，酱油，辣椒蒜酱和姜。
- 将意大利面加入沸水中，从标签上推荐的时间开始煮沸不到1分钟（直至aldente）。加入蔬菜，再煮一分钟。沥干意大利面和蔬菜，但留下1杯煮水。用冷水冲洗面食和蔬菜。将意大利面烹饪水加入花生酱面团碗中;加入鸡肉，意大利面和蔬菜。好好混合。服务吧。
5.意大利细面条蘑菇和罗勒
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
部分：4人
你需要什么：
- 3瓣蒜瓣，切碎
- 2盎司香菇，去除根和延长切片
- 1柠檬，搓去皮，取2汤匙磨碎的皮;挤汁，取2汤匙
- 少许盐和胡椒
- 8盎司全麦意大利宽面条（或意大利面条，通心粉，天使头发）
- 1/4盎司切碎的罗勒叶，分成两部分
- 1盎司磨碎的帕尔玛奶酪
怎么做：
- 在一个大锅里准备一点盐水，煮意大利面。让它煮沸
- 在低热量的大型不粘锅中加热油。将大蒜炒至香味浓郁，但不要变成褐色（±1分钟）。加入蘑菇，加热至中等; asuk偶尔会变软并略微变褐（4-5分钟）。撒上磨碎的柠檬皮，柠檬汁，盐和胡椒粉。搅拌一次。抬起，放在一边。
- 同时，将糊状物煮沸，偶尔搅拌，直至变软（9-11分钟，或根据标签说明）。沥干，预留1/2杯煮意大利面水。
- 在炒蘑菇中加入意大利面，煮水，奶酪和罗勒;好好混合。立即食用，撒上剩余的罗勒叶。
6.柠檬鸡
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
部分：4人
你需要什么：
- 4个去皮鸡胸肉片
- 3汤匙特级初榨橄榄油，两个
- 一小撮盐和胡椒
- 2盎司切碎的洋葱
- 3个蒜瓣，大致切碎
- 1杯低盐鸡汤
- 2茶匙多用途面粉
- 将2汤匙莳萝叶（茴香/茴香sowa）切碎，分成两部分
- 1汤匙柠檬汁
怎么做：
- 用盐和胡椒揉搓鸡肉的整个面。在中等热量的大锅中加热1 1/2茶匙的油。加鸡肉 烤焦 （在高温下烹饪一小段时间;不转动），直到四面都是金黄色，每边约3分钟。将鸡抬起并排到盘子上，盖上铝箔。
- 减少热量。将剩余的油加入锅中。炒大蒜和炸弹1分钟。在一个单独的容器中，均匀地打匀：肉汤，面粉，1汤匙茴香叶和柠檬汁。把它放在锅里。继续炒，直到稍微加厚，约3分钟。
- 将鸡肉和果汁加入锅中;将热量降至最低，让鸡肉煮至完成。将鸡肉提起，放在盘子上。将酱汁倒在上面（如果需要，加入少许胡椒盐）。撒上剩下的切碎的大茴香叶子 装饰.
烤箱炸鸡
准备时间：20分钟
烹饪时间：1小时35分钟
部分：4人
你需要什么：
- 1/2杯脱脂酪乳（替代品：混合1汤匙柠檬/醋汁和1杯牛奶）
- 1汤匙第戎芥末
- 2瓣蒜瓣，切碎
- 1茶匙辣酱
- 1-1.5公斤鸡大腿（大腿上部和大腿下部的混合物），去除皮肤
- 60克全麦面粉
- 2汤匙芝麻
- 1 1/2茶匙辣椒粉
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙发酵粉
- 一小撮（1/8茶匙）盐
- 辣椒，味道
- 橄榄油烹饪喷雾
怎么做：
- 在一个大碗里，摇匀：酪乳，芥末，大蒜和辣酱。来回加入鸡肉来涂上香料。盖紧盖子，放入冰箱保持±30分钟或8小时（您可以在烹饪晚餐前准备腌汁）。
- 预热烤箱218ºC。用油纸盖住烤盘。将烤架放在纸上，并用烹饪喷雾盖住。
- 在一个小碗里打：面粉，芝麻，辣椒粉，百里香，发酵粉，盐和胡椒粉。将面粉倒入拉链袋或特百惠中。从腌汁的残余物中沥干鸡肉，并在面粉混合物容器中一次加入1-2块鸡肉。打开容器，用面粉涂上鸡肉。从容器中取出鸡肉并轻轻摇动以除去多余的面粉。将鸡肉放在您准备好的烤架上。用烹饪喷雾盖住鸡肉。
- 将鸡肉放入烤箱中煮40-50分钟，直至变为金黄色。
- 用米饭或土豆泥做饭。
8.鱼咖喱
准备时间：20分钟
烹饪时间：25分钟
部分：6人
你需要什么：
- 1个柠檬，挤汁
- 没有皮肤的750克白肉鱼片（dori，gindara，大比目鱼，鳕鱼等）
- 1汤匙植物油
- 1肉桂棒
- 4瓣丁香
- 4整个绿豆蔻种子
- 1/2茶匙青胡椒完好无损
- 10个新鲜的咖喱叶
- 2个洋葱，大致切碎
- 3个大的绿辣椒，切成薄片
- 1汤匙磨碎的姜
- 4瓣蒜瓣，切碎
- 6个西红柿，大致切碎
- 1茶匙姜黄
- 1/2茶匙辣椒粉
- 2茶匙香菜
怎么做：
- 在一个大碗里，加入鱼块。用柠檬汁和1茶匙盐涂抹，放在一边。在煎锅中加热油。加入小豆蔻，胡椒和咖喱叶，烤3-4分钟，然后加入孟加拉。炒至洋葱萎，然后加入辣椒，生姜和大蒜。加入西红柿和香料。在低热量下炒5-8分钟。继续搅拌以防止香料燃烧。
- 将150毫升水倒入锅中，用小火煮沸，然后加入鱼。盖上锅，让它煮5分钟。用白米饭加热。
10.生姜蒸鱼
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
部分：4人
你需要什么：
- 100克白菜
- 4片白肉鱼片（石斑鱼，黑线鳕，鲷鱼）@ 150克
- 生姜5厘米，磨碎
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2汤匙低盐盐酱
- 1茶匙米酒（非酒精替代品：摇1汤匙醋和1/2茶匙糖;相当于1汤匙味）
- 1串葱，切成薄片
- 少数香菜，切碎
- 糙米，为介绍
- 1石灰，切片楔形装饰
怎么做：
- 预热烤箱（200º用于电烤箱/180º用于燃气烤箱）。切铝箔;足以制作一个信封。在蛋糕上安排白菜，将鱼放在上面，撒上生姜和大蒜。将酱油和味霖倒在鱼上，然后将盐调味。
- 将箔片折叠在鱼上并密封三面，将其排列在烤盘上。烤20分钟。抬起并打开“信封”。撒上洋葱叶和香菜片。配上糙米和青柠汁。
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