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在禁食一个月后，开斋节是一个期待已久的时刻。您将做各种准备迎接盛宴的到来，其中之一是准备各种典型的Lebaran菜肴。 Ketupat，opor，糕点和各种其他食物。尽管这是一年一遇的时刻，但建议您继续限制可能导致未来健康问题的食物类型，例如过量摄入脂肪和碳水化合物。如何处理各种特殊的Lebaran菜肴，让它们更健康？
使用低脂肪的肉类
在开斋节时，通常供应的典型食物是opor和炖菜，基本成分可以是鸡肉或牛肉。您通常用哪种肉烹制这种典型的Eid餐？不同类型的肉在质地，脂肪含量和营养方面也不同。您可以选择脂肪含量较低的肉类来维持脂肪摄入量。
在牛肉中，富含脂肪的部分通常更好，但如果您正在寻找更健康的选择，您可以选择称为牛肉的类型 精益削减 或低脂肪。根据美国如果在100克肉中总脂肪少于10克，饱和脂肪少于4.5克，胆固醇少于95毫克，则农业部（USDA）将肉称为低脂肪。虽然脂肪含量很低的牛肉只含有5克总脂肪，2克饱和脂肪和95毫克胆固醇。低脂牛肉的类型是牛腩和腿筋。虽然脂肪含量高的肉类通常存在于腹部和肋骨中。
在鸡肉中，高脂肪的部分是深色皮肤和肉。每100克鸡皮含有41克脂肪。虽然肉体的部分像大腿一样颜色较深，但如果没有皮肤，则含有5.7克脂肪。但如果你使用皮肤，脂肪量就会变成11.2克。鸡翅部分也含有不少脂肪。如果没有皮肤，一个鸡翅含有8.1克脂肪，但如果使用皮肤，脂肪含量增加到19.5克。
除了浓稠的椰奶外，还可以使
经常用于烹饪典型Lebaran食物的基本成分之一是椰奶。椰子汁由椰子汁制成，用于制作opor和咖喱菜肴。有两种类型的椰奶，浓椰奶和薄椰奶。浓稠的椰奶是从磨碎的旧椰子肉中获得的，然后将磨碎的结果与少量水混合并挤压直至汁液流出。来自磨碎椰子的第一种果汁通常被称为浓椰子汁。如果之后椰子再次与水混合并挤压，那么由质地产生的椰奶不再像第一次挤压的结果那样厚。香气和味道也不同，这被称为薄椰奶。经常磨碎的椰子与水混合并挤压，生产的椰奶将更加流动。
如果你经常听到过多的椰奶会导致高胆固醇，这并不完全正确。椰子汁是由植物制成的，即椰子，其天然没有胆固醇水平。但椰奶含有高水平的脂肪，因此仍然需要加以限制。例如，浓稠的椰奶含有792千卡的热量，其中大部分来自脂肪。虽然稀释椰奶的卡路里含量约为400千卡。
为了避免使用椰奶而不是过量，你可以使用薄椰奶。但由于它多次与水混合，薄椰奶的味道并不像浓稠的椰奶那么美味。因此，您可以使用低脂牛奶作为您的美食的混合物，以添加咸味，甚至可以用脱脂牛奶代替椰奶。如今，有许多食谱提供替代烹饪成分的使用，以提高食物的营养质量。
改变钻石中的大米类型
Eid最粘的食物类型是用编织椰子叶烹制的白米饭。常用的米饭类型是白米饭。为了使ketupat更有营养，你可以尝试用糙米，糙米或黑米烹饪ketupat。
白米包含在该类型中 精制谷物这意味着在制造过程中，白米经历了一个增加储存容量和改善米饭质地的过程。但是这种加工使得白米失去纤维，铁和大部分维生素B.而其他类型的米饭如糙米和糙米由于加工最少而仍然具有完全的营养成分。您可以使用这种类型的米饭，高纤维含量可以让您快速充实，这样可以防止您在假期中暴饮暴食。
