有机食品，天然食品和健康食品的差异

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• 医疗视频: 【科普】有必要购买有机食品吗？
  

医疗视频: 【科普】有必要购买有机食品吗？

尽管经常互换使用，但事实证明这三个术语具有不同的含义。

来自蔬菜产品的有机食品在不使用人工杀虫剂，肥料或除草剂的情况下生长。同时，肉类，蛋类和有机乳制品是从自然喂养的动物身上获得的，而不是给予激素或抗生素。

天然食品是不含合成或人造成分或添加剂的食品。

“健康食品”是一种通用术语，用于天然和有机食品，或经过一点加工的普通食品，如全麦面粉。

许多人认为有机食品的营养成分浓度较高，但这种观点并不完全正确。营养素含量也会有很大差异，具体取决于收获食物的时间以及如何储存和加工食物。没有证据表明有机，天然或健康食品比普通食品更好吃（除非食材非常新鲜）。

味道可以通过植物遗传决定，而不是基于食物的类型，无论是有机的还是普通的。如何收获以及如何护理食物成分也会影响口感。当仍然太绿的时候采摘的桃子或西红柿的味道不如树上成熟的水果好。

虽然它不影响味道或营养，但是各种类型的肥料对环境有影响。许多人不介意为有机食品支付更多费用，因为他们的生产不会因使用杀虫剂和除草剂而造成环境破坏。此外，有机植物还使用不会破坏环境的堆肥，例如人造肥料。然而，食品成分上的“有机”标签并不能保证食品在分销到市场时不受污染。