内容:
- 医疗视频: 20170909《养生堂》：最强营养团——中国老年人膳食指南
- 老年人的生理变化
- 老年人的感官变化会影响食物
- 老年人的营养需求是什么？
- 保持老年人均衡营养的指南
- 1.习惯消耗钙源
- 2.习惯吃纤维食物
- 3.根据需要喝水
- 4.继续做体力活动
- 5.限制糖，盐和脂肪的消耗
医疗视频: 20170909《养生堂》：最强营养团——中国老年人膳食指南
我们的身体根据时间而变化。随着年龄的增长，您的身体功能会降低。在老年人或老年人中，身体和感知都会发生各种变化，从而影响老年人的营养需求。
老年人的生理变化
导致一个人营养需求变化的因素之一是他的身体状况。在老年人中，他们的营养需求有时难以概括。虽然一般来说老年人的营养需求会减少，但由于体重下降和基础代谢速度不同，营养需求也会有所不同。除了体重减少和基础代谢速度降低外，器官最佳工作能力的下降也影响老年人的营养需求。
例如，消化系统消化脂肪的工作并不像年轻时那样最佳，因此也应减少脂肪消耗。便秘和胃炎等消化问题也经常发生在老年人身上，因此老年营养的实现有时是一项挑战。
老年人的感官变化会影响食物
不仅身体变化，感觉变化和感知如对味觉，香气，甚至听觉和视觉的敏感性也是影响老年人营养的实现的因素。通常在老年人中发生的感知相关问题之一是感知味道的能力降低。当一个人的品尝能力降低时，食物就会变得无味或苦涩，所以他们倾向于在食物中添加盐或调味料等香料，而盐和调味品的消费包括那些必须限于老年人的食物。减少嗅觉功能也会影响人们选择食物类型的方式。
老年人的营养需求是什么？
例如，对于年龄在50-64岁之间的女性，每天的能量需求为1900千卡，比19-29岁成人的能量需求小约300卡路里。另一个看起来很重要的变化是需要脂肪和碳水化合物。在成人中，脂肪需求量为每天60-75克，而老年人仅需要43-53克脂肪。
老年人常量营养素（如碳水化合物，脂肪和蛋白质）的大部分需求随着年龄的增长而减少。但是微量营养素（如维生素和矿物质）往往不会改变，只有钠，其含量必须随着年龄的增长而减少。
保持老年人均衡营养的指南
1.习惯消耗钙源
钙在维持骨骼健康和力量方面发挥着重要作用。在老年人中，骨密度开始下降，从而导致骨骼和牙齿脱落的风险。鼓励老年人食用富含钙和维生素D的食物，如鱼和牛奶。经常暴露在早晨的阳光下也可以帮助体内维生素D的形成。
2.习惯吃纤维食物
便秘是老年人经常遇到的消化问题之一。减少老年人对水果蔬菜的消费是其中一个因素。有时硬质水果或过于纤维的蔬菜使老年人难以吃水果蔬菜，限制老年人获得足够的水果蔬菜。除了水果，老年人可以消费产品 全谷物 这也是高纤维。纤维对老年人的健康很重要，因为除了促进消化外，纤维还具有控制血液中脂肪和糖含量的功能。
3.根据需要喝水
随着年龄的下降，老年人的水合作用系统也会减少，因此老年人对缺乏或过剩的液体不太敏感。老年人发生的脱水会引起痴呆和健忘。此外，当缺乏液体时，血液中的钠含量会增加，从而增加患高血压的风险。相反，多余的液体会使心脏和肾脏更加努力。建议老年人每天饮用1500-1600毫升水或约6杯。这比成人每天多达8杯的推荐用水量少。
4.继续做体力活动
肌肉的灵活性会随着年龄而降低。肌肉僵硬经常发生在老年人身上，因为肌肉收缩和放松的能力也降低了。鼓励老年人进行温和的体育活动，如散步，骑自行车，园艺，瑜伽或老年人体操。除了保持肌肉的灵活性外，身体活动还有助于保持心脏健康和健康。
5.限制糖，盐和脂肪的消耗
因为对于老年人而言，消化系统的工作并不像年轻时那样最大，因此限制糖，盐和脂肪的摄入对于维持老年人的健康非常重要。食用糖，盐和多余脂肪会增加老年人患高血压，高胆固醇血症，高血糖，中风，心脏病和糖尿病的可能性。老年人更容易患退行性疾病，因为用于帮助代谢糖，盐和脂肪的系统不能像以前一样好用。
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