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医疗视频: Omega 3對身體是很重要的油脂，缺乏可能會引起許多疾病
基本上，ω3,6和9是身体所需的不饱和脂肪酸，用于细胞形成和控制炎症。您可以从植物性食物和海洋鱼肉中获取这三种营养素。
但这三种不饱和脂肪酸实际上不必同时以相等的份数获得。每个人都有不同的角色和身体的好处。另外，吃太多可能会让你面临某些问题的风险。
了解各种不饱和脂肪酸
Omega-3脂肪酸
Omega-3是一种多元不饱和脂肪酸（多不饱和）不能由身体产生。 Omega-3s根据其类型和作用进一步划分，包括：
- 二十碳五烯酸（EPA） - 它的功能是在体内产生类花生酸化合物，起到维持免疫力和控制炎症的作用。 EPA也有助于缓解抑郁症状。
- 二十二碳六烯酸（DHA） - 是构成大脑重量8％的主要成分之一，因此这种类型的脂肪酸在大脑的生长和发育中是非常必要的。儿童在发育过程中不仅需要DHA，而且老年人也需要DHA来预防痴呆等脑损伤。
- α-亚麻酸（ALA） - 由于三种ω-3脂肪酸中最简单的形式，ALA可以重构为DHA或EPA，但大多数ALA用作能量生产者。
除了作为一种脂肪酸起作用外，ω-3还被身体细胞膜吸收，并通过增加好胆固醇（HDL_，预防血管中的斑块，减少皮肤和脂肪下的脂肪堆积）来调节体内脂肪。存储在心里。
不幸的是，现代饮食中含有较少的糖，碳水化合物和极少的脂肪含有ω-3脂肪酸。 Omega-3缺乏可加速肥胖和心脏损害的发展。 Omega-3s可以从油性鱼类（如鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼）以及基于植物的食物成分（如奇异子，核桃和亚麻籽）中获得。
Omega-6脂肪酸
就像ω-3一样，ω-6脂肪酸是多种不饱和脂肪酸，也是必需脂肪酸。一般来说，ω-6用作能量生产者，但也可以重建为花生四烯酸（ARA）以生产类花生酸化学品，就像EPA一样。
虽然必不可少，但大多数人显然都不知道他们的omega-6摄入量往往过高。这是由于食用油，油炸食品和蛋黄酱的高消费量。此外，ω-6也存在于坚果中，如大豆，杏仁和腰果。过量的ω-6可以破坏调节体内炎症的平衡。基本上成人中几乎不需要ω-6，男性约为17克，女性则为12克。
即便如此，某些类型的omega-6实际上仍然是安全的，即使它们被大量摄入。其中之一是来自Evening Primorse植物油的ω-6γ-亚麻酸（GLA）和补充形式的琉璃苣。 GLA通过转化为二高-γ-亚麻酸（DGLA）而被吸收，已知其可用于缓解风湿症状。
Omega-9脂肪酸
与上述两种脂肪酸不同，身体可以产生自己的omega-9摄入量。这是因为ω-9包括非必需的单不饱和脂肪酸。 Omega-9含有一种主要的脂肪酸，称为油酸，很容易从食用坚果和一些动物脂肪中获得。
虽然它可以单独生产，但身体仍然需要额外摄入omega-9，例如帮助调节血脂极低密度脂蛋白 （VLDL）。和其他脂肪酸一样，ω-9也有助于减少体内炎症。油酸也是覆盖大脑的神经包膜的基本成分，称为髓鞘。
大多数omega-9可以从abati食物中获得。没有推荐摄入omega-9，因为这些脂肪酸包括非精华素，但对食用含有omega-9的食物没有安全限制。 ω-9的食物来源是橄榄油，鳄梨和腰果或杏仁加工油。
