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医疗视频: 乳酪怎麼吃才健康？破解乳製品迷思【57健康同學會】第209集-2011年
山羊奶酪或称为chevre是由山羊奶制成的奶酪。显然，山羊奶酪对你可以吃的牛奶奶酪也同样有用，你知道！这是你需要知道的山羊奶奶酪的好处。
含有益生菌
益生菌是有益于身体健康的良好和友好的细菌。
根据奶酪的类型，山羊奶酪含有多种益生菌，包括 嗜酸乳杆菌 或 植物乳杆菌，需要这些益生菌来维持人体消化系统中的肠功能。
富含益生菌的饮食已被证明可以改善消化系统健康，减少炎症并提高免疫力。
从Healthline页面报道，山羊奶酪是益生菌的良好来源，因为它具有高脂肪含量和坚硬的质地，可以保护好的细菌进入消化系统。
2.比牛奶中的奶酪更容易消化
山羊奶和牛奶含量不同。生产的奶酪也提供不同的含量。山羊奶酪中的蛋白质结构更简单，因此在人体消化系统中比牛奶酪更容易消化。
此外，与牛奶相比，山羊奶酪含有较少的乳糖。乳糖是哺乳动物乳汁中存在的主要碳水化合物类型。据估计，世界上约有70％的人口，尤其是亚洲人，在消化乳糖方面存在中断。症状包括胃胀，腹痛，气体和腹泻。
专家建议，大多数患有这种疾病的人应该只摄入少量乳糖，大约12克或根本不摄入，具体取决于他们的个人情况。
嗯，因为山羊奶酪的乳糖含量低于牛肉奶酪，所以对于那些经历消化乳糖破坏的人来说，山羊奶酪可能是正确的选择。
3.降低脂肪
饱和脂肪和山羊奶酪胆固醇的摄入量低于牛奶中的奶酪。每28克山羊奶酪含有5克脂肪，而奶酪则含有5克脂肪 切达乳酪 从牛奶中含有9克脂肪。
此外，山羊奶酪含有半饱和脂肪，每份3克，而切达干酪每份含6克。
4.更多的维生素和矿物质
同样数量的山羊奶奶酪含有较高水平的维生素D，K，硫胺素（维生素B1）和烟酸（维生素B3）。此外，山羊奶酪还含有较高的核糖蛋白和磷。
山羊奶酪中维生素A的含量与牛奶中含有相同数量的切达干酪。所有这些维生素和矿物质都不能由身体自身制造，因此，食物和饮料中的维生素和矿物质是满足身体需求的必要条件。
5.更多填充
山羊奶比牛奶含有更多的短链和中链脂肪酸。山羊奶含有一种叫做癸酸和丙烯酸的脂肪酸。这种类型的脂肪酸是一种能够快速消化的能量来源，但可以延长饱腹感。这可以帮助你想减肥的人。
由山羊奶制成的奶酪具有抗炎作用，甚至可以抑制因癸酸含量而产生的饥饿感。此外，据信这个内容也可以打 P.acne 这是一种引起炎症和痤疮的细菌。
