内容:
医疗视频: 一杯羊奶好營養 補鈣易消化
大多数人可能比山羊奶更熟悉牛奶。无论是配方奶，奶酪，酸奶，冰淇淋还是其他产品。事实上，山羊奶还具有健康不低的特性，你知道！那么，因为两者都被认为有许多健康益处，那么哪一种更好：牛奶或山羊奶？请继续阅读以找到答案。
山羊奶与牛奶营养成分的比较
以下是这两种牛奶中所含的营养素。
牛奶
一杯牛奶的热量和脂肪比山羊奶低，即149卡路里和8克。此外，牛奶中的饱和脂肪含量低于山羊奶。牛奶中的维生素B12含量为18％，叶酸为3％。这就是为什么如果母亲没有母乳喂养婴儿，牛奶更多地用于配方奶。不仅如此，牛奶中的硒和核黄素（维生素B2）含量也比山羊奶更多。
山羊奶
一杯山羊奶含有多达168卡路里的热量和10克脂肪。山羊奶的钙含量也更高。然而，山羊奶中维生素B12的含量仅为2.8％左右，或者可以说比牛奶低得多。而山羊奶中维生素C的含量更高。山羊奶中维生素C的含量已经能够满足一天内维生素C的需要。除了维生素C，山羊奶还富含维生素A，镁也含有钾。
那么，喝牛奶或山羊奶更好吗？
基本上，牛奶或山羊奶都能为身体提供良好的营养。如果询问哪种消费对健康有益，那么一个人的品味/兴趣/需求可能取决于以下许多因素。
在味道方面
牛奶和山羊奶的味道可以说是十一二十二，因为两者的含量相似。然而，当加工时，味道最终会非常不同。许多人说山羊奶的味道有点甜。然而，也有人认为在大多数商店出售的羊奶具有独特的酸败味道，由于加工，包装和巴氏杀菌方法而过于强烈。
触发过敏的程度
有些人对牛奶过敏，尤其是儿童。牛奶过敏是人体对牛奶中蛋白质含量反应的一种形式。嗯，动物乳中最常见的蛋白质含量是α1S酪蛋白。在山羊奶中，酪蛋白含量低于牛奶。这就是为什么羊奶对于对牛奶过敏的人来说更安全。
牛奶过敏的副作用包括呕吐，腹泻，皮疹和严重的过敏可引起过敏性休克。对于那些可能会感染蛋白质过敏的人，您可以通过食用山羊奶来满足您的日常乳汁需求。
身体的消化容易
虽然它比牛奶含有更多的脂肪，但山羊奶中的脂肪分子较小，因此它们会产生更小更柔软的泡沫。这就是消化酶分解更快，更平滑以产生能量的原因。身体只需要30分钟消化一杯山羊奶。这就是为什么许多人更喜欢山羊奶的原因。
乳糖耐受性
牛奶中的糖被称为乳糖。有些人可能含有较低水平的乳糖酶（负责消化乳糖）。这种低水平的乳糖酶导致人们经历乳糖不耐症。对乳糖不耐受的人通常会抱怨痉挛，腹胀，恶心和腹泻。
嗯，山羊奶比牛奶含有更少的乳糖。这就是为什么山羊奶对那些对乳糖敏感的人来说是个不错的选择。一些研究人员还发现山羊奶的结构更接近母乳的结构。这是因为乳糖（乳糖）的含量低于牛奶，可以安全消化。
结论
最后，选择食用牛奶或山羊奶将取决于您的个人口味和需求。基本上，两种动物奶对健康同样有益。发表在“营养与营养学世界评论”上的一项研究报告称，这两种牛奶都可以帮助保护身体免受结肠直肠癌或结肠癌的侵害。此外，研究中还提到山羊奶不比牛奶好或差。
