内容:
- 医疗视频: 10個你一直都在做錯的【健康迷思】！第8每個人都中！
- 关于可疑无麸质食物的各种神话
- 误区1：无麸质饮食与不吃碳水化合物相同
- 神话2：真正零面筋食品标签上的“无麸质”
- 误区3：无麸质食品不含小麦的基本成分
- 误区4：用麸质避免食物会让你更健康
医疗视频: 10個你一直都在做錯的【健康迷思】！第8每個人都中！
无论是追随潮流还是因为它真的需要以健康为基础，你可能想要节食面筋–免费，不幸的是，仍有许多与无麸质食物相关的神话在社区中广泛流传。然后，真相如何？
关于可疑无麸质食物的各种神话
通常，患有麸质过敏症或麸质不耐症的人会寻求无麸质食品。然而，也有人为了减肥而消费无麸质食物。
在进一步研究这种新饮食之前，先了解一下关于无麸质食物的神话，这样你就不会陷入欺骗之中。来吧，了解更多！
误区1：无麸质饮食与不吃碳水化合物相同
麸质是一种蛋白质，存在于谷物和谷物中，例如小麦和大麦（大麦）。然而，并非所有碳水化合物食物来源都含有谷蛋白。因此，无麸质饮食当然并不意味着完全不吃碳水化合物。
你仍然可以吃土豆，红薯，南瓜和无麸质豌豆，但要保持你的碳水化合物需求。是一些不含麸质的碳水化合物来源。
因此，当您使用无麸质饮食时，您不需要费心去避免所有碳水化合物来源。相反，这些食物实际上可以帮助满足身体对蛋白质，纤维，抗氧化剂，矿物质和维生素的需求。
神话2：真正零面筋食品标签上的“无麸质”
在包装标签上使用“无麸质”的产品不一定是0％面筋。事实并非如此。虽然声称不含麸质，但这些食物中仍含有极少量的麸质。
在决定购买无麸质产品之前，最好仔细阅读食品营养信息标签。
误区3：无麸质食品不含小麦的基本成分
理想情况下，不含麸质的食品不应含有天然小麦，但有些可能含有小麦加工 - 例如小麦粉，小麦草或大麦草。
事实上，一些食物也可以含有隐藏的麸质含量。例如，乙醇，即由谷蛋白颗粒制成的酒精;和麦芽糖糊精，主要来自小麦来源。再次，加工的谷蛋白的含量确实非常小
虽然这些成分被认为是不含麸质的，但它们仍会引起一些人对麸质不耐受的反应。
误区4：用麸质避免食物会让你更健康
无麸质饮食是专门针对患有乳糜泻或麸质不耐受的人，因为他们的身体不能消化食物中的麸质。一项研究表明，多达35％患有乳糜泻的人患有这种饮食，其消化系统更健康，并且有效地工作。
实际上，无麸质产品并不意味着它们对于那些没有这两种条件的人来说更健康。因为，无麸质产品含有较少的纤维，所以它不会帮助你减肥，更不用说保持你的消化系统健康。没有强有力的证据表明，吃无麸质食物可以改善没有上述两种病症的人的消化系统健康。
