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医疗视频: 【健康饮食】芹菜的功效和作用，你知道吗？
谁不懂芹菜？这种蔬菜通常用作美食食品或肉丸酱干洋葱的朋友。谁会想到这个小小的卷曲绿叶对身体有惊人的影响？小号eledri，有一个学名 apium graveolens，是植物类型的蔬菜 伞形科，芹菜叶的好处包括抗氧化剂和其他几种维生素的良好来源，例如维生素和矿物质，如维生素K，维生素C，钾，叶酸和维生素B6。
对芹菜叶中的其他好处感到好奇吗？我们来看看下面的解释。
芹菜对健康的好处
1.降低身体的胆固醇水平
芹菜叶的意外好处是它含有可以降低胆固醇的物质，当然它对心脏健康有很好的影响。芹菜叶提取物可以降低胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白（低密度脂蛋白）在对经历高脂肪饮食的实验动物大鼠进行的研究中。
2.含有抗氧化剂和抗炎
芹菜叶的好处对健康非常有用。是的，芹菜含有抗氧化剂。芹菜叶中含有许多酚类化合物，它们具有抗氧化剂的特性，对抗自由基具有活性。芹菜叶还含有能抑制炎症过程的apiin和apiuman。
3.保护心脏
来自芹菜种子的甲醇提取物能够保护肝脏免受对乙酰氨基酚和四氯化碳在研究中所造成的损害。当肝脏受损时，实验室检查可显示异常结果，如白蛋白，SGOT，SGPT和总蛋白增加。但显然在一项研究中，芹菜叶提取物可以减少这些异常结果。当在显微镜下观察肝组织时，发现芹菜叶提取物给药后肝组织结构有所改善。
4.保护胃壁
对小鼠的研究表明，芹菜种子的乙醇提取物可以保护胃壁并抑制胃酸的产生。这种效果被认为是该提取物中发现的抗氧化剂如黄酮和单宁的结果。
5.驱蚊剂和幼虫杀手
芹菜籽油可用于杀死幼虫伊蚊Aegypti，这是一种导致登革热出血热的蚊子。一项研究还表示，含有5％香草醛混合物的芹菜油可以驱除蚊子，甚至比一些商业驱蚊剂更好。
6.减轻新的压力
芹菜具有降低血压的正丁基苯酞。 N-丁基苯酞和sedanolide是在芹菜油中发现的物质，其产生芹菜的独特香气。在实验大鼠的一项研究中，芹菜籽提取物可降低高血压小鼠的血压。
6令人惊讶的芹菜对健康的好处
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