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Santan是一种在印度尼西亚非常受欢迎的烹饪原料。含有椰奶的菜肴通常味道更浓郁，例如opor或rendang。谁能抵抗美味？难怪椰奶是您厨房必备的食材之一。自古以来，椰奶一直被认为是对身体有益的食物成分。
然而，有许多杰出的神话说椰奶对健康有害。其中之一是因为椰奶中的饱和脂肪含量。消费椰奶会增加你的脂肪和体重吗？等一下，看看有关椰奶的事实，亲眼看看真相。
那是椰奶吗？
椰子汁由椰子肉制成，与水一起磨碎和压碎。结果是浓稠的椰子提取液。因为味道是咸味和微甜的，所以椰奶可用于烹饪各种类型的菜肴或作为饮料加工。
椰奶对健康的益处
椰奶可以带来许多好处。椰奶含有月桂酸，抗菌剂和癸酸，具有抗菌，抗真菌和抗病毒功能。这些功能可以防止免疫系统攻击各种有害细菌和病毒，如疱疹，流感和艾滋病毒。
椰子奶中含有的酸也被证明会杀死导致动脉斑块形成并引发心脏病的三种主要致动脉粥样硬化生物。
对于皮肤和头发的美容，椰奶可以帮助提亮肤色，使头发看起来更容光焕发。椰奶含有丰富的防腐剂，有助于治疗头皮屑，感染，荨麻疹和皮肤干燥。椰奶中的高酸含量作为皮肤的天然保湿剂也是有效的。
解读关于椰奶危害的各种神话
椰奶会变胖吗？
许多消息来源称，椰奶中的饱和脂肪含量非常高，甚至超过纯牛奶。然后这种脂肪会积聚在体内，使你的脂肪更快。确实，椰奶含有相当高的饱和脂肪。但是，请记住，椰奶中的饱和脂肪类型是中链甘油三酯，而不是长链甘油三酯。中链甘油三酯具有简单的分子结构，这意味着饱和脂肪易溶于水。这种脂肪也更容易从小肠移动到肝脏，因此它可以更快地产生能量。因为这种脂肪直接燃烧成能量，所以只剩下少量的脂肪会积聚在脂肪组织中。这种脂肪还可以加速身体的新陈代谢。所以，那些想减肥的人实际上可以从椰奶中获取健康的脂肪。
虽然它不会让你快速发胖，但仍然需要注意椰奶中的饱和脂肪含量。已证实饱和脂肪的消耗与冠心病的风险之间存在关系，因此建议不要过量食用椰奶。
椰奶含有危险化学品是真的吗？
除了椰奶可以制造脂肪的神话之外，还有一些神话传说，椰奶中的酸含量会产生对身体有害的物质。事实上，椰奶中不含对身体有害的化学物质。如果包装在含有双酚A（BPA）的罐中，新椰奶会发生危险的化学反应。 BPA是一种危险的化学品，通常用于金属和塑料包装。当金属遇到脂肪和酸度高的椰奶时，金属中的BPA会被释放并与椰奶混合。当被身体消耗时，BPA可能引发大脑疾病，尤其是婴儿和儿童。
如果你想购买现成的椰奶，最好选择不含BPA的包装。您还可以选择用纸箱包装的椰奶，以尽量减少有害物质混入椰奶的风险。
如果您想更安全，可以自己制作椰奶 自制 你。这种方法很简单。准备新鲜的磨碎的椰子，不含糖，盐或其他成分。将其放入搅拌机中加入热水（不是开水）。混合至柔软和紧张，直至获得具有光滑质地的椰子提取物。在室温下储存。
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