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医疗视频: 「米糠油」好處多：抗氧化、降膽固醇、提升免疫力！
您可能只知道麸皮作为动物饲料。但显然，麸皮在加工成油时也可用于人体。麸皮油含有丰富的抗氧化剂和良好的脂肪，有益于健康，也不含过敏反应，因此所有人都可以安全使用。那么，具有米糠油其他名称的植物油有什么好处呢？
你怎么做糠油？
糠油又名米糠油是由稻壳提取过程中产生的植物油。通过蒸发将溶剂分离。此外，提取的糠油将被净化以除去蜡化合物，染料和气味，以便油可以使用。
米糠油用作烹饪用食用油的替代品，但也经常加工成人造黄油或黄油。
米糠油对健康有什么好处？
1.富含抗氧化剂
米糠油含有天然抗氧化剂，即生育酚，生育三烯酚和谷维素，它们对抗体内的自由基。自由基是各种慢性疾病的原因，例如中风，冠心病，甚至癌症。
2.增加耐力
谷维素是一种非常强大的抗氧化剂，可以大量使用麸皮油。谷维素以及其他植物化学成分使麸皮油有效地改善身体的免疫系统，以抵御各种疾病。
毫不奇怪，米脑油经常被加工成身体抵抗力的补充剂。
3.降低坏LDL胆固醇
据印度医学杂志发表的一项研究报道，来自Livestrong的报道称，麸皮油可以帮助降低LDL坏胆固醇水平。
这项研究是针对高胆固醇的人进行的，他们被要求消费80％的麸皮油和20％的向日葵，为期3个月。结果显示LDL水平显着下降。
这被认为与谷维素的抗氧化剂含量密切相关，谷维素可以增加胆汁的分泌。据报道，谷维素在降低血液中的胆固醇和肝脏（肝脏）中的胆固醇方面非常有效。
4.选择对健康更安全的食用油
据农业部研究与开发图书馆报道，米糠油是比椰子油，棕榈油和玉米油更好的食用油。这是因为米糠油具有高烟点，使其稳定并且在高温烹饪时不易损坏。
与快速沸腾至176ºC的棕榈油相比，新的麸皮油将在254摄氏度下沸腾。
在高温下加热时可以保持稳定的食用油不会含有太多反式脂肪，这会增加LDL坏胆固醇并降低HDL的好胆固醇水平。
5.对皮肤有益
麸皮油含有角鲨烯和生育三烯酚化合物，有助于软化和改善皮肤纹理，同时保护皮肤免受太阳紫外线辐射。此外，油的质地不太滑，易于清洁，因此涂在皮肤上后不会发粘。
