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医疗视频: 斷食：喚醒體內返老還童的機制 by Valter Longo (中文字幕)
你的孩子已经开始学习禁食了？在早期将儿童介入禁食可能很重要，因此儿童了解禁食的义务。但是，不要忘记孩子们还处于起步阶段。因此，禁食期间儿童的营养需求是非常重要的。不要过度强迫孩子快速进入，这会增加患营养不足的风险。
禁食期间重要的儿童营养需求得到满足
以下是禁食期间儿童的一些营养素，必须满足这些营养素才能支持其生长发育。
1.蛋白质
蛋白质是儿童成长期必须满足的主要营养素之一。该物质是一种助洗剂物质，在身体组织的每一种形成和修复中都起着重要作用。
儿童可以从两种来源获得蛋白质，即动物和植物来源。然而，动物蛋白质比植物蛋白质具有更好的质量，因为其必需氨基酸含量更完整和丰富。
动物蛋白质来源的实例是鱼，肉，鸡，蛋，牛奶和乳制品。而植物蛋白的来源是豆腐，豆豉，大豆，花生和其他豆类。根据2013年营养充足率，4-6岁儿童的蛋白质需求量为每天35克，而7-9岁儿童每天需要多达49克蛋白质。这种需求大致相当于2份动物蛋白食物来源和2份植物蛋白食物来源。
2.钙
儿童仍然会快速骨骼生长，直到青春期骨骼生长停止。因此，需要钙来支持儿童时期的骨骼生长。不仅是骨骼生长，还需要钙来维持正常的心率，血栓，肌肉和神经功能。
钙的食物来源的一些例子是牛奶，奶酪，酸奶，豆腐，西兰花等。 4-9岁的儿童每天需要1000毫克的钙，或相当于3杯牛奶。
铁
铁也是儿童的重要营养素之一。缺铁会导致贫血。童年的铁需求很高，因为孩子的血容量与增长期更加一致。红细胞需要这种铁将氧气输送到体内的细胞。此外，大脑发育和功能也需要铁。
肉，鱼和鸡肉是铁的最佳来源。蔬菜，如菠菜也可以给你铁摄入量。同时，面包，谷物和面食含有浓缩铁。根据AKG 2013，4-6岁的儿童需要9毫克/天的铁，而7-9岁的儿童需要10毫克/天的铁。
4.维生素A，C和E.
这些维生素具有抗氧化特性，可以帮助身体防止自由基对细胞的伤害。因此，它可以增强免疫系统，防止身体受到感染。维生素A在视力和骨骼的发育中也起着重要作用，并支持儿童身体细胞和组织的生长。
此外，维生素C还有助于形成和修复红细胞，骨骼和组织，加强血管，帮助愈合伤口，并帮助身体吸收铁。同时，维生素E在修复体内DNA和代谢过程中起着重要作用。
吃大量的蔬菜和水果可以帮助孩子满足这些维生素的需求。例如，芒果，橙子，草莓，西红柿，胡萝卜，菠菜，西兰花等。至少，建议儿童每天食用多达5份的蔬菜和水果。
