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医疗视频: 微波食物是否致癌？ 专家：加热别用塑料容器！
您是喜欢在微波炉中加热食物的人吗？实用性和节省时间是使用微波加热食物的两个主要原因。有些人可能习惯从冰箱中取出食物然后将其烹饪到微波炉中。在短短三分钟内，食物即可食用。但是，是真的，在微波炉中用塑料加热食物是安全的吗？请参阅以下说明。
了解各种类型的塑料容器
你有没有听说过用微波炉塑料容器加热食物会导致癌症？嗯......其实这个消息并不完全正确。通常用作加热食物的容器的塑料材料不含二恶英。这是因为只有当垃圾，塑料，金属，木材和其他材料被燃烧时才会出现二恶英。
因此，只要您不在微波炉中焚烧食物，就不会暴露于二恶英。但是，在微波炉中用塑料加热食物是否仍然安全？
基本上没有一种叫做“塑料”的物质，因为该术语包括许多由各种有机和无机化合物制成的成分。在进一步讨论之前，它有助于我们提前了解市场上塑料容器的类型。因此，市场上的塑料分为三种类型，取决于它们的用途，即：
- 专为家用产品设计的塑料
- 用于存放园艺用品的塑料
- 专门用于储存我们每天食用的食品和饮料的塑料。
那么，与不生产可加热的食品储存容器的公司相比，制造食品储存容器的公司肯定使用不同的材料。因此，用于制造塑料容器的所有化学品都不一样。
食品储存容器中的化学成分
塑料食品储存容器中添加了许多化学品，以形成和稳定化学品。但是，你所知道的塑料中通常有两种成分，即加入双酚A（BPA）使塑料变得透明和坚硬，加入邻苯二甲酸酯使塑料变得柔软和有弹性。
BPA和邻苯二甲酸酯通常被认为是“内分泌系统的破坏者”，它可以干扰人体激素的正常功能，并可能对健康产生不利影响。这是因为BPA和邻苯二甲酸盐在加热时会移动到食物中，特别是在肉类和奶酪等脂肪类食物中。
此外，如果暴露于BPA暴露于孕妇，它将在怀孕期间引起干扰。这就是美国食品和药物管理局（FDA）禁止在婴儿用品和孕妇中使用双酚A的原因。
在生产加热食品储存容器之前，美国食品和药品管理局（FDA）要求塑料容器制造商首先使用符合FDA标准和规范的测试对其进行测试。然后，在FDA同意容器在微波炉中使用是安全的之前，再次检查数据测试结果。
进行这些测试中的一些以测量化学品在几个高温下的迁移，这是为了确定塑料容器在使用过程中的阻力。只有通过测试的塑料容器才能显示“微波炉安全”标签，或者说已经批准用于微波炉的文字。
那么，在微波炉的塑料容器中加热食物是否安全？
通常，“微波炉安全”标签只会告诉您容器进入微波炉时不会熔化。但不一定他们在炎热的温度下真的很安全。此外，目前许多公司声称生产不含BPA的产品，但实际上它们仍然包括化学替代品，这些产品同样具有危险性。
为了防止因使用塑料容器而造成的各种危险，在使用微波炉之前，您需要注意以下事项：
- 最好使用可以在微波炉中使用的陶瓷或玻璃容器加热食物
- 另外，请勿使用标有“微波炉安全”的塑料容器，该容器已被划伤并且颜色已经改变。因为该部分可以将化学成分暴露于食物中。
- 使用食物温度计确保食物达到安全的烹饪温度。
