如何长期存放蔬菜和水果

内容:

• 医疗视频: 蔬菜水果這麼保存，和剛買的一樣新鮮，比放冰箱強多了！
  
• 储存蔬菜和水果的重要指南
  
• 储存在理想的温度下
  
• 保持水分
  
• 避免在极端温度下存放
  
• 注意新购买的蔬菜和水果的状况
  
• 应该做些什么，以便新鲜水果和蔬菜的使用寿命更长
  
• 必须储存在冰箱中的蔬菜和水果与室温下相比
  
• 在冰箱里
  
• 室温
  

医疗视频: 蔬菜水果這麼保存，和剛買的一樣新鮮，比放冰箱強多了！

如何储存蔬菜和水果不仅会影响味道和外观，还会影响它们所含的营养成分。 因此，重要的是要知道如何长期保存水果和蔬菜，质量仍然很好。

储存蔬菜和水果的重要指南

以前，您必须了解影响水果和蔬菜储存质量的基本原则，即：

储存在理想的温度下

新鲜水果和蔬菜实际上是生物。即使从树上采摘和采摘，蔬菜和水果仍然需要氧气来“呼吸”并排放二氧化碳。蔬菜和水果“呼吸”的能力取决于储存温度和蔬菜或水果的类型。储存温度越低，蔬菜和水果“呼吸”的能力越低，并进一步延长保质期。吸入的氧气越多，释放的二氧化碳越多，水果和蔬菜腐烂和损坏的速度就越快。

某些类型的蔬菜/水果必须立即存放在阴凉处，有些则对低温敏感，进入冰箱时会腐烂。

保持水分

所有蔬菜/水果都含有水。这种含水量可以保持蔬菜和水果的新鲜度。但是当从树上采摘或采摘水果/蔬菜时，由于蒸发会损失大量的水。因此，您必须将剩余的水保留在蔬菜/水果中，以便通过在已经打孔的塑料中添加蔬菜/水果来使其不会枯萎和起皱。

避免在极端温度下存放

储存在太高或太低的地方的蔬菜或水果会很快损坏和腐烂。当水果或蔬菜存放在里面 冰箱，解冻后会立即损坏。苹果上会出现棕色斑点，梨子变得非常柔软。虽然非常高的温度会导致成熟度不均匀，柔软，融化，起皱和变皱。

注意新购买的蔬菜和水果的状况

如果它们仍伴有皮肤，大多数水果会持续更长时间。对果实开放的皮肤部分会产生真菌和细菌生长的可能性，从而导致果实腐烂。因此，请定期和经常检查水果和蔬菜表面的状况。如果水果/蔬菜的颜色，bonyok或褐变发生变化，则立即处理腐烂的部分并消耗仍处于良好状态的部分。

应该做些什么，以便新鲜水果和蔬菜的使用寿命更长

在了解了原理之后，您可以采取以下步骤来储存水果和蔬菜，以保持其新鲜和耐用：

• 在市场上甚至购买水果或蔬菜后 超级市场在洗涤之前，最好去掉水果或蔬菜上的腐烂部分和bokok。之后，你可以把它洗干净。
• 对于绿色蔬菜，将叶子从根部分离，然后用冷水，少许醋或柠檬的混合物洗净绿叶。除了能够消除蔬菜中的细菌之外，伤口或柠檬的混合物也可用于增加这些绿叶的脆性。清洗干净后，立即将蔬菜用纸巾擦干，并立即用已经穿孔的塑料包裹。然后，把它放在冰箱里。
• 蔬菜或水果如洋葱或土豆，不要立即洗涤和存放在冰箱里。检查发霉的部件并存放在阴凉处，并保持良好的空气流通。不要把它放在冰箱里。
• 西红柿也可以在室温下储存，因为低温会使西红柿变软。如果你想保留部分切成的西红柿，那就把西红柿放在上面 纸袋 并在室温下储存。

必须储存在冰箱中的蔬菜和水果与室温下相比

在冰箱里

• 水果：超过7天的苹果，杏子，梨，各种浆果，樱桃，葡萄，以及所有切成碎片的水果。
• 蔬菜：西兰花，卷心菜，芹菜，胡萝卜，蘑菇，生菜，菠菜，羽衣甘蓝。

室温

• 水果：仍然不到7天的苹果，柠檬，各种橙子，芒果，香蕉，菠萝，西瓜和甜瓜。
• 蔬菜：黄瓜，洋葱，南瓜，辣椒，土豆，西红柿和生姜。

除了保持新鲜度和口感外，储存良好和正确的蔬菜和水果还可以保持其中所含的营养成分。相反，如果你不注意蔬菜和水果的储存，就不会因蔬菜和水果中的真菌和细菌对健康造成不良影响。

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