3茄子创作的雅致菜肴食谱

内容:

• 你为什么要吃茄子？
  
• 您可以在家尝试的茄子食谱
  
• 1.烤茄子棒的配方
  
• 2.茄子马苏里拉披萨
  
• 炒茄子豆腐
  

印度尼西亚人可能熟悉茄子这个名字。茄子通常作为新鲜蔬菜的补充。然而，也有人将这些食物加工成蔬菜或辣椒酱。如果您是茄子粉丝之一但对此感到厌倦，本文中的茄子配方可能是您下一次烹饪的灵感来源。好奇吗？

你为什么要吃茄子？

茄子很少被认为是营养食品的来源。事实上，茄子的好处是如此多样化，对身体的健康。茄子富含抗氧化剂，维生素和矿物质，有助于保持心脏健康。茄子还含有丰富的绿原酸化合物，经证明能够减轻体重和LDL坏胆固醇水平。

茄子的好处还可以从含有丰富的nasunin和花青素的皮肤中获得，这些抗氧化剂对大脑健康有益。两者都能够保护脑细胞膜免受自由基的攻击，因此它们可以防止您因衰老过程引起的各种疾病和大脑认知障碍。此外，如果你习惯吃茄子，你的记忆力也会变强。

您可以在家尝试的茄子食谱

以下是美味，健康，易于制作的茄子食谱，可以作为您和您家人的参考菜单。

1.烤茄子棒的配方

材料

• 2个被切成条状的紫色茄子
• 200克融化的面粉
• 已摇动的2个鸡蛋
• 250克面包粉
• 1个压碎的蒜瓣，直到光滑
• 1茶匙牛至干
• 充足的水
• 充足的盐
• 刚好够辣椒
• 橄榄油

怎么做

• 融化面粉。加入粉状大蒜，盐，牛至和胡椒粉。充分混合，静置10分钟或直到香料浸泡。
• 然后将加香料的茄子加入鸡蛋中，然后用面粉涂上。
• 准备一块已经喷上橄榄油和茄子的烤板。
• 在200摄氏度的烤箱中烤15分钟或直到茄子呈金黄色（酥脆）。
• 烤茄子棒准备好了。为了使它更美味，你可以根据口味为这茄子棒加上辣椒酱，烧烤酱或蛋黄酱。

2.茄子马苏里拉披萨

材料

• 2个紫色茄子
• 1瓣切碎的大蒜
• ½洋葱
• 1中红番茄
• 1汤匙番茄酱（味道）
• 1茶匙牛至干
• 250克绞肉
• 充足的盐
• 切碎的芹菜
• 马苏里拉奶酪味道
• 帕玛森芝士根据口味
• 足够的橄榄油

怎么做

• 将茄子切成1-2厘米厚的圆形。
• 在茄子上撒上少许盐和胡椒粉，静置10-15分钟。
• 在等待盐沉入茄子的同时，你可以制作酱汁。它很容易，炒大蒜，洋葱，牛至，新鲜的西红柿，番茄酱。然后加入碎肉。搅拌直至所有物质均匀混合。
• 准备一块已经喷上橄榄油和茄子的烤板。
• 将茄子表面上方的顶部放置。撒上芹菜叶，在温度为200摄氏度的烤箱中烤15分钟，或直到茄子呈金黄色（脆）。
• 取出茄子，在表面撒上莫扎里拉奶酪。
• 再烤10分钟或直到奶酪完全融化。
• 在温暖的时候品尝茄子马苏里拉披萨。

炒茄子豆腐

材料

• 2个紫色茄子，切成方块
• 3豆腐，切块
• ½洋葱
• 2瓣蒜瓣，切碎
• 2个卡宴水果，切片倾斜（许多根据口味）
• 2个红辣椒，切片倾斜（许多根据口味）
• 2茶匙酱油
• 芝麻油（味道）
• 100毫升鸡汤
• 充足的盐
• 足够的胡椒粉
• 充足的食用油
• 1汤匙玉米淀粉，已溶于水

怎么做

• 分别用少量油炒豆腐和茄子，然后沥干。
• 加热芝麻油，炒大蒜和洋葱。加入辣椒，红辣椒，酱油，鸡汤，盐和胡椒粉。搅拌均匀，直至均匀煮熟，散发出芳香。
• 加入玉米淀粉溶液。混合均匀，煮至沸腾。
• 加入豆腐和茄子。然后搅拌至光滑，直到香料浸泡或等到它略微枯萎。
• 炒茄子豆腐即可食用。