关于沙丁鱼罐头蠕虫问题的3个重要事实你必须知道

内容:

• 1.罐装沙丁鱼中没有蠕虫，但是在一些罐装鲭鱼产品中没有
  
• 这种鲭鱼罐头里的虫子已经死了
  
• 3.如果你在罐装鱼中吃过蠕虫会有什么后果？
  

最近社区对罐装沙丁鱼中的蠕虫问题感到震惊。这对于许多方来说当然是有害的，因为沙丁鱼是富含营养素且对健康有益的鱼类。然而，罐装沙丁鱼真的有虫吗？这种蠕虫对身体有危害吗？什么罐头沙丁鱼可以包含蠕虫？放松，您可以参考以下所有事实。

1.罐装沙丁鱼中没有蠕虫，但是在一些罐装鲭鱼产品中没有

正如食品药品监督管理局（POM）所解释的那样，沙丁鱼罐头产品中没有虫子。带有蠕虫的产品竟然是三个品牌的罐装鲭鱼。包含这些蠕虫的三个品牌的鲭鱼是Farmerjack，IO和HOKI。这三种产品已经退出流通，因为它们不适合食用。

这种鲭鱼罐头里的虫子已经死了

POM的分析和调查结果表明，罐装鲭鱼产品中的蠕虫已经死亡，而不是活体蠕虫。

发现的蠕虫是Anisakis sp。在“临床微生物学评论”杂志中，据说这种蠕虫存在于许多海洋鱼类中，包括用罐装的鲭鱼。如果被人类食用，即使它已经死亡，这些蠕虫也会导致健康问题。

3.如果你在罐装鱼中吃过蠕虫会有什么后果？

2010年食源性致病菌和疾病杂志报道，如果您在沙丁鱼或罐装鲭鱼中消灭蠕虫，包括死亡和活体蠕虫，可能会发生两件事。首先是消化不良，伴有恶心，呕吐和腹泻的症状。然而，一些吃海鱼蠕虫的人可能没有任何消化症状。

可能发生的第二件事是对Anisacic蠕虫的过敏反应。 POM也警告了这种反应出现的可能性，最终产品退出了市场。

沙丁鱼或鲭鱼中的蠕虫有可能引起过敏反应，因为它们含有某些化学物质，例如对人类不友好的蛋白质。因此，当被免疫系统（免疫）吃掉时，您会将其视为对身体有害的外来物质的攻击。发生的过敏反应可能是轻微到严重的。

对这种蠕虫有轻微过敏反应的症状包括流鼻涕，全身皮肤和口痒周围的区域，以及眼睛发痒和流涕。尽管可能发生的严重过敏反应是过敏性休克。过敏性休克的特点是呼吸困难，血压急剧下降。如果您没有得到紧急治疗，这种情况可能会导致死亡。

如果您刚吃过鲭鱼罐头并经历上述症状，请立即寻求医疗帮助。