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医疗视频: 來自德國-cm3150益生菌
酸奶是最受欢迎且易于发现的益生菌来源。然而，对于纯素饮食的人来说，酸奶不是益生菌的正确选择。纯素饮食意味着只吃植物中的食物，即蔬菜和水果。那么，纯素饮食的人不能吃益生菌吗？当然可以，益生菌食物来源不仅来自酸奶，还有一些来自植物。素食主义者有几种易于获得的益生菌。
为纯素食者选择益生菌食品
酸菜
酸菜是一种欧洲食品，是一种来自卷心菜的发酵产品。你可以通过在盐水中浸泡细切的白菜来制作酸菜。这种卷心菜发酵过程由细菌辅助Lactobaciullus 它将糖转化为乳酸。
此外，酸菜还含有纤维，维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，维生素K，钠，铁和锰。为了享受美食，您可以在沙拉或三明治中加入酸菜。
泡菜
泡菜是由发酵卷心菜制成的韩国特产。泡菜含有益生菌，维生素和抗氧化剂。
制作过程类似于酸菜，但也添加了香料和其他几种蔬菜。这种益生菌食物具有酸辣味，可以唤起你的食欲。
泡菜
泡菜是由各种蔬菜制成的辅食，经过发酵过程。几乎所有的蔬菜都可以加工成泡菜，但也有一些蔬菜经常用来加工泡菜。例如黄瓜，胡萝卜，卷心菜，萝卜和红辣椒。
通过将黄瓜浸泡在盐溶液中来发酵泡菜，然后黄瓜中天然含有的乳酸菌将有助于发酵过程并产生酸味。
为了增加味道，你可以添加香料或香料，如大蒜，月桂叶，胡椒和芫荽籽。
虽然发酵蔬菜含有丰富的营养成分，但泡菜中也含有大量的钠。为了避免高盐饮食的风险，如高血压和水潴留，你应该在正常的部分吃咸菜。
康普茶
康普茶是一种使用细菌和真菌培养物混合物制成的发酵茶，称为scoby。
康普茶含有低水平的酒精。然而，某些类型的康普茶还含有高到足以被归类为啤酒的酒精。
坦佩
谁不熟悉这种典型的印尼食品。坦佩是一种发酵的大豆食品。这种发酵过程使得tempeh成为容易获得的素食主义者的益生菌。 Tempeh还含有高蛋白和维生素B12。
6.味噌汤
味噌汤是纯素食者的益生菌选择，因为它们含有丰富的抗氧化剂，B族维生素和良好的细菌，因此健康状况不逊色。
味噌汤是一种传统的日本食品，由小麦，大豆，大米或大麦制成，用盐和一种真菌发酵。
