内容:
你喜欢做布丁还是其他甜点？你必须熟悉明胶的使用。通常以粉末形式提供，该烹饪成分可用于产生厚且相当致密的质地。你知道，除了能够摆脱食物外，明胶对身体健康有很多好处。
什么是明胶？
在了解这些好处之前，您必须先了解明胶是什么。明胶是来自牛或鱼等动物的蛋白质提取物。这种材料是通过煮沸动物骨骼，软骨和皮肤来提取胶原蛋白成分。胶原蛋白是一种纤维蛋白，可将肌肉，骨骼和皮肤与动物连接起来。
加工过的胶原蛋白会变成没有味道而没有颜色的物质。这种材料可溶于热水中，因此可用于加工布丁，蛋糕，酱汁，汤或其他菜肴。
明胶对健康的益处
1.形成肌肉
氨基酸是对构建肌肉质量非常重要的蛋白质。虽然人体可以制造几种类型的氨基酸，但大多数人仍然需要通过食物获得额外的氨基酸。
这些成分中含有的氨基酸根据制备方法和使用的动物组织而不同。
2.减轻关节疼痛
许多研究已经研究了这种动物蛋白提取物作为治疗关节和骨骼问题的有效性，例如 骨性关节炎，骨关节炎是最常见的关节炎症之一。当关节之间的软骨受损时会发生这种疾病，导致疼痛和僵硬。
在一项研究中，80名患有骨关节炎的人被给予明胶补充剂和 安慰剂药物 （药物是空的，没有内容）超过两个月。因此，与接受安慰剂药物的患者相比，接受该补充剂的参与者报告显着减少了关节疼痛和僵硬。
3.保持健康的皮肤和头发
同样的补充剂显示出修复皮肤和头发损伤的良好效果。这些补充剂中的胶原蛋白含量被证明可以使皮肤更柔软和湿润。
其他研究还表明，在有问题的人群中，明胶的摄入可以增加厚度和毛发生长 脱发 （秃头）虽然。
4.改善大脑功能和心理健康
明胶富含氨基酸甘氨酸，这是一种与脑功能有关的天然物质。一项研究发现，服用甘氨酸可以显着提高记忆力和注意力。
例如，甘氨酸消耗还与治疗各种精神健康障碍的进展相关 精神分裂症.
5.减肥
不要害怕吃脂肪明胶。这道菜的成分显然可以通过抑制食欲来帮助你控制体重。由于体内某些激素的产生，可能会出现单独的食欲。
嗯，这一种成分中的天然成分证明可以成功增加激素水平，从而降低食欲。吃明胶后的菜也会变得更长。
但是，请记住卡路里。例如，添加糖，牛奶或处理菜肴时使用的其他成分。
6.改善消化系统的功能
这种多功能成分可以通过各种方式帮助消化。例如，氨基酸可以维持胃中粘膜层的健康。
甘氨酸还可以刺激胃液的产生，有助于消化过程。此外，明胶与水结合，因此它可以帮助食物在消化系统中有效地移动。
