内容:
医疗视频: 抗老、防發炎又排毒「康普茶」是喝的長生不老藥！專家教你自己動手做 健康2.0
你以前听说过康普茶吗？有各种类型的茶，从叶子，花卉到蘑菇，如这一个红茶菌茶。
什么是康普茶？
康普茶是一种含糖的发酵茶溶液，然后加入微生物发酵剂，即细菌 Acetobacter xylinum 和一些酵母， 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），Zygosaccharomyces bailii， 和 念珠菌属 作为发酵过程的结果，康普茶含有各种物质，如乙酸，叶酸，必需氨基酸，维生素B，维生素C和酒精。
许多人认为红茶菌茶是一种蘑菇茶，因为它可以在制造过程中首先“开采”。在18至2摄氏度的温度下，该茶发酵所需的时间约为8至12天，但在温度较高的环境中，发酵将更快地进行。发酵的持续时间将影响茶的物理质量，含量和味道。在康普茶中，400毫升含有60卡路里的总能量。
喝红茶菌茶的好处
许多观点认为康普茶具有许多益处，例如用于消化，降低动脉粥样硬化的风险，并有助于排除体内毒素。红茶菌茶的大部分益处来自对动物进行的研究结果。通过对动物的研究，可以看出红茶菌茶具有多种保健作用，即作为抗氧化剂，抗菌剂，改善肠道菌群，并且可以增加身体的抵抗力并降低血压。
除了对动物进行的研究之外，一些消费康普茶的群体经常声称红茶菌茶对健康有很好的影响，例如能够改善免疫系统，预防癌症，以及改善消化系统和肝脏的功能。康普茶还含有益生菌，它是增强免疫系统的良好细菌。但是，为了保持益生菌的功能，康普茶应该经过巴氏杀菌过程或加热过程以消除其他有害细菌。
食用红茶菌茶的负面影响
虽然有些团体说红茶菌茶对健康有很好的影响，但另一方面，饮用这种茶对身体的影响较小，如饮酒后的腹痛，感染和过敏。康普茶中的细菌会导致身体抵抗力低的人感染。在健康人群中，食用红茶菌茶导致胃痛，红茶菌中的细菌感染，过敏，皮肤表面变黄，恶心，呕吐，头痛。在敏感人群和低身体防御系统中，例如艾滋病毒/艾滋病患者，食用红茶菌茶将进一步减少因细菌感染引起的身体防御。
据报道，在伊朗有20人因饮用红茶菌茶而受炭疽病影响。即使在1995年，疾病控制中心也发表声明称，红茶菌茶是导致这组妇女发生代谢性酸中毒的原因。代谢性酸中毒是血液中含有过多酸的一种情况，因为它消耗过多的酸性食物，如红茶菌茶。
此外，对于患有某些疾病的患者，例如糖尿病患者，酗酒者和肠易激综合症患者，必须观察和监测康普茶的使用。在糖尿病患者中，食用红茶菌茶会影响血糖，导致体内血糖水平下降（低血糖）。如果正在经历腹泻和患者的人食用，这种茶也不适合 肠易激综合症，因为这种茶含有相当多的咖啡因，这可以加重症状。
如何食用安全的红茶菌茶？
虽然已经有证明红茶菌茶对身体的好处，但必须保持茶的清洁度和质量，以免引起不利影响，如细菌引起的中毒或感染。优选地，康普茶通过巴氏灭菌或加热过程以消除其中所含的有害细菌。此外，需要进一步的科学研究来证明食用红茶菌茶的好处。
另请阅读
- 3种最受欢迎的茶类及其对健康的益处
- 了解Yerba Mate，身体减肥凉茶
- 真的不允许用牛奶或茶服药吗？
