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医疗视频: 【科普】有必要购买有机食品吗？
有机食品被认为是更好的食用来源，因为它声称是一种不含杀虫剂，清洁和环保的食品，因为它根本不使用药物或化学品来帮助其生长。因此，有机食品以非常昂贵的价格出售，通常只在 超级市场，但有机食品比非有机食品更好吗？
为什么人们对购买有机食品更感兴趣？
- 更安全，通常种植有机标记的蔬菜和水果，不使用化学农药和化肥。有机肉类，有机食物，不注射任何激素，饲养。
- 环保。 有机农业旨在减少环境污染，以免造成周围环境的“脏”。
- 更健康。 很少有研究表明有机食品比非有机食品更健康。
有机食品更健康吗？
到目前为止，还没有科学证据表明有机食品比非有机食品更好。斯坦福大学的研究人员评估了250项研究，这些研究将有机食品中的营养水平与水果，蔬菜，肉类，家禽和鸡蛋等非有机食品进行了比较。该研究还着眼于健康对消费者的影响。然后，研究人员发现有机食品和非有机食品中的营养成分差异很小。各种有机食品中的磷含量略高，牛奶和有机鸡肉中的ω-3脂肪含量略高。
有机食品的农药残留量低于非有机食品，低30％。但实际上，有机和非有机食品中农药的使用仍处于合理水平，政府允许使用。到目前为止，还没有研究和科学证据评估杀虫剂对健康食品成分的影响，特别是儿童和孕妇。
有机食品更贵
如果你看一下有机食品的价格标签，至少那里列出的价格可能会比同类普通食品的价格高出50％到100％。有机食品的高成本是由于需要更多劳动力来种植或提高有机食品，而不是在有机植物中使用农药，以便更频繁地发生作物歉收。为了最大限度地提高购买有机食品的预算，华盛顿特区的环境工作组将更多易受害的食品和食品成分归类为抗农药。
以下是各种类型的食品，这些食品易受农药影响，可能含有较高的农药残留：
- 苹果
- 草莓
- 梨子
- 菠菜
- 土豆
- 生菜叶子
- 酒
以下是具有较低农药残留的食品成分：
- 西兰花
- 卷心菜或卷心菜
- 木瓜
- 香蕉
- 猕猴桃
- 芒果
- 菠萝
- 鳄梨
- 葱
您可以购买市场上更耐农药的食品集团，同时购买超市中易受农药影响的食品以及选择有机产品的产品。
我们要买有机食品吗？
对于某些人来说，支付更高的价格可能不是问题，因为他们认为有机食品是健康和环保的。但是，购买决策取决于每个人，他们需要什么以及必须花费多少预算。如果你因为认为有机食品比非有机食品更健康而购买有机食品，那么这是一个错误的假设。前面已经提到过，有机食品和非有机食品的营养成分差别不大，两者中农药的残留水平相对安全。如果你吃有机食品，没有更多的好处。
因此，根据您的选择，如果您有 预算 合适的人，想要吃有机食品，所以继续吧。但如果没有，非有机食品同样健康和新鲜。您可以直接向农民购买蔬菜或水果，这样即使没有有机标签，您也可以获得新鲜的“天然”产品。
最重要的是选择这些食品成分，无论是有机产品还是非有机产品。
减少食品成分中农药残留的提示
以下是减少有机和非有机食品成分中农药残留的提示：
- 在流水下清洗和擦洗食物成分。这旨在去除产品表面上的细菌，污垢和农药残留。
- 在吃有皮肤的水果或蔬菜之前，最好剥去产品的外皮，去除外皮上可能存在的农药残留。
- 选择各种食物成分供消费。这将使您的食物富含营养，并可以维持您的健康状况和免疫系统。
- 当季节到来时，最好买水果和蔬菜。通过在季节购买食品配料，有许多选择的产品可供选择。选择一个看起来新鲜，不枯萎，干净的。
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