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医疗视频: 【慈悲報導】2015-03-30 跟上素食健康的腳步 紐約第二間素食小學
进入斋月，你有没有想过下个月会为你的家人准备什么健康的快餐菜单计划？事实上，有时候确定一个适合所有家庭成员的菜单并不容易，因为他们每个人都有自己的品味。
别担心，实际上准备开斋菜单与计划每天都会制作什么菜有很大的不同。清楚的是，确保你所服务的食物营养均衡，这样你就可以取代禁食后的能量损失。那么，整个家庭的健康快餐菜单是什么？
为您和您的家人提供健康美味的开斋菜单选择
蔬菜汤
蔬菜汤是各种饮食菜单中的一种，受到所有群体的欢迎。各种蔬菜，从胡萝卜，土豆，韭菜，西红柿到白菜，都混合在一起。
这个菜单肯定是一个很好的选择，可作为快速菜单。因为，其中各种蔬菜的含量可以保持所有家庭成员的纤维需求，特别是对于儿童。
不仅如此，蔬菜汤肯定含有大量的水分，可以增加禁食后的液体需求。您还可以添加鸡块作为动物蛋白的良好来源，以便在禁食后提供能量。
意大利面
意大利面条是碳水化合物的来源之一，因此它适合用作健康休息的菜单，为您的家人增加一整天消耗的能量。如果你想要更健康，你可以用红番茄酱制作意大利面，而不是使用carbonara意大利面酱。
这并非不可能，只是碳鱼酱酱中的卡路里，钠和饱和脂肪含量相当高。此外，您可以添加辣椒和西兰花的营养成分来补充。辣椒和西红柿是酱汁制造商的基本成分，富含叶酸，维生素A和维生素C.而西兰花则是纤维，镁，叶酸，蛋白质，维生素A，维生素C和维生素E的来源。
您还可以通过添加肉丸，鸡肉或各种肉类来填充蛋白质来源 海鲜，当然，这将是健康的禁食菜单之一，营养全面。
3.滚动煎蛋卷
对于开斋菜单，滚动煎蛋卷可以是所有家庭成员的健康实用菜单，从儿童到老人。原因是鸡蛋是一种高蛋白质来源，配有许多优质营养素，如维生素A，维生素B，维生素D，维生素K，钙，锌，磷和健康脂肪。
您可以用小片胡萝卜，西红柿和韭菜制作自制的炒鸡蛋，这样您的家庭成员的维生素和纤维就足够了。
如果你给富含维生素B，维生素D的蘑菇片更加有趣和健康;和一些矿物质，包括磷，钾，铁和硒。这当然会取代禁食时丢失的维生素和矿物质的需求。
香蕉和南瓜蜜饯
如果您打算为您的家人制作健康和营养的takjil，请尝试使用富含纤维的新鲜水果制作。其中一个美味和健康的选择是香蕉蜜饯南瓜。
南瓜富含β-胡萝卜素，可用于生产维生素A，有益于眼睛健康，同时帮助身体对抗感染。因为，维生素A在加强肠道内壁和预防感染方面起着重要作用。不仅如此，南瓜还储存了身体所需的许多维生素和矿物质。
与香蕉一样，高含量的钾可以帮助维持心脏健康。含有维生素B，维生素C，钾，纤维和碳水化合物，当然可以替代身体在禁食期间损失的营养和能量。
如果你想要你的菜更健康，尝试用原味酸奶代替椰奶（川）和低脂牛奶（脱脂）。原因是，你摄入的每种酸奶和脱脂牛奶都会产生维生素B12，钙，磷，蛋白质和碳水化合物，这些对于禁食后增加能量同样有用。
