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医疗视频: 20160517 健康好生活 起司大不同 聰明吃對好健康！
这个世界上有很多种类的奶酪。每种奶酪当然具有不同的特征，包括味道，质地，颜色等。您可能已经知道的一种奶酪是羊奶酪。也许你经常在超市里找到这种奶酪。芝士奶酪的颜色和质地与普通奶酪不同。什么是羊乳酪和羊乳酪有什么好处？
什么是羊乳酪？
芝士奶酪是来自希腊的奶酪。与通常的奶酪不同，这种奶酪是用绵羊或山羊奶制成的，而不是用牛奶制成的。这些绵羊和山羊是在当地草原地区特别饲养的。因此，绵羊和山羊生产出具有独特特征的牛奶，制成奶酪。羊奶酪具有白色特征，具有相当耐嚼的质地并且在切割时可以被压碎，并且具有风味 奶油 在嘴里。
希腊奶酪对健康的好处
因为它是由牛奶制成的，所以奶酪肯定有很多重要的营养成分。芝士奶酪中含有的一些营养成分是钙，维生素B2，维生素B12，维生素B6，磷，硒和锌。不仅如此，这种奶酪还含有比其他奶酪更少的脂肪和热量，如切达干酪或帕玛森奶酪。
因为许多含有重要的营养成分，所以毫无疑问，奶酪为您的健康带来许多好处。羊奶酪的一些好处是：
1.支持骨骼健康
羊奶酪含有钙，磷和蛋白质，因此它可以支持您的骨骼健康。钙和蛋白质可以帮助维持骨密度，而磷是一种重要的骨矿物质。
羊奶酪中的钙含量甚至超过其他奶酪，如莫扎里拉奶酪，意大利乳清干酪和奶酪。这是因为羊和山羊奶（作为羊奶酪的起源）比牛奶含有更多的钙。因此，食用羊奶酪可以帮助您满足日常钙的需求。
2.有助于维持肠道健康
羊奶酪是通过在绵羊或山羊奶中加入乳酸菌制成的，因此含有对肠道健康有益的益生菌。益生菌是生活在肠道中的好细菌。
羊奶酪含有益生菌类型 植物乳杆菌，这些有益细菌可以保护消化道免受致病的坏细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌。不仅如此，肠道中的好细菌也被证明有助于提高免疫力。
3.有助于改善身体成分
由绵羊奶制成的奶酪含有共轭或亚油酸 共轭亚油酸 （CLA）的数量高于用牛奶或山羊奶制成的奶酪。这个CLA对身体有许多好处。 CLA可以通过减少脂肪量和增加瘦体重来帮助改善身体成分。不仅如此，CLA还可以帮助降低患糖尿病的风险。
但要小心，羊奶酪含有高钠
在制作羊奶酪的过程中，加入山羊奶或羊肉凝乳。在储存期间，羊奶酪也浸泡在盐水中。如果羊奶酪含有高钠盐，请不要感到惊讶。在1盎司（28克）的羊奶酪中含有312毫克的钠。
对于那些患有高血压，心脏病，肾病和糖尿病的人，您可能必须限制甚至避免服用羊奶酪。建议患有这种疾病的人将钠摄入量限制在每天不超过1500毫克。
