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对于在大肠或肠易激综合征（IBS）中经历消化系统紊乱的人来说，他们所经历的症状将持续数月甚至终生。引起这种疾病是因为肠道不能正确消化食物，引起肠胃胀气，痉挛，腹泻和排便困难等症状。这就是FODMAP饮食出现的原因，它被认为可以减轻肠易激综合症患者的症状。那么，什么是FODMAP饮食？这种饮食如何帮助IBS患者？
什么是FODMAP饮食？为什么对IBS患者有好处？
FODMAP饮食实际上是一种饮食，鼓励人们避免含有短链化学结构的卷心菜来源的食物。同时，这种饮食的缩写取自必须避免的碳水化合物类型，即可发酵的寡糖，二糖和单糖和多元醇。
专家认为含有这些类型碳水化合物的食物很难通过经历IBS的肠道消化，因此应该避免缓解症状。因为当含有碳酸盐的食物没有被恰当地消化时，它会引发肠内的细菌产生更多的气体。这可能会导致IBS症状。
这种FODMAP饮食甚至已经在几项研究中得到证实。其中一项研究发表在胃肠病学杂志上，该杂志指出4名IBS患者中有3名通过应用这种饮食7天或更长时间，设法减轻甚至消除了一些消化不良的症状。
在运行FODMAP饮食时可以和不应该食用哪些食物？
含有FODMAP且应避免的食物类型包含以下食物：
- 乳糖，如牛奶，奶酪，酸奶和其他各种乳制品。
- 果糖，包含在：
- 水果，如苹果，梨，芒果和西瓜
- 人造甜味剂
- 含有高玉米糖浆的食物
- 果聚糖，包含在：
- 蔬菜，如西兰花，芦笋，洋葱
- 各种类型的小麦
- 半乳聚糖，发现于：
- 坚果，如芸豆，大豆和鹰嘴豆
- 蔬菜，如西兰花，花椰菜和卷心菜
- 多元醇，在：
- 水果，如杏，西瓜和苹果
- 含有山梨糖醇，甘露醇和木糖醇的人造甜味剂
- 蔬菜，如花椰菜和蘑菇
所以，你可以吃以下食物：
- 牛奶不含乳糖的乳糖，如杏仁乳，或不含乳糖的牛奶制品。
- 水果 像 香蕉，葡萄，甜瓜，猕猴桃，草莓和橘子
- 蔬菜 例如芥末，菠菜，生菜，茄子和黄瓜。
- 蛋白质从牛肉，鸡肉，鱼和鸡蛋
- 坚果就是这样 杏仁，核桃和花生。
基本上，这种含有FODMAP的食物对健康没有坏处。所有类型的食物都有益处，是身体所需要的。然而，实际上在这种情况下，食物可以引发细菌的生长 - 这实际上对健康不利 - 可以在肠道中产生过多的气体。
你如何应用这种FODMAP饮食？
在实施FODMAP饮食时，您必须采取几个步骤。但是，在您最好咨询您的医生或营养师，了解您的饮食习惯。原因是，如果他们做这种FODMAP饮食，并不是每个人都会表现出相同的结果。因此，当您要应用此FODMAP饮食时，它从以下开始：
- 消除阶段，在此阶段，建议您限制甚至避免含有FODMAP的食物3-8周。在这个阶段，您也会被要求查看您所经历的症状是否减少。
- 认可阶段，避免怀疑食物引起症状后，将要求您再次将其逐一放入菜单中。对于一种食物，这需要3-7天。在这个阶段，你会看到食物已经引发了你的IBS症状。
- 最后阶段，现在，在知道什么可以使您的IBS症状出现后，您将被要求恢复正常进食，并且仅限制食物是唯一的触发因素。其余的，你仍然可以应用你以前的饮食。
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