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医疗视频: 減脂分享｜你要知道的事｜觀念篇
低碳水化合物饮食是减少和保持体重，同时预防肥胖的最流行的饮食类型之一。这种饮食成功的关键是通过增加食用来自肉类，鱼类，蛋类和坚果的高蛋白食物来代替碳水化合物的摄入量。但那是为什么呢？
高蛋白质食物可以帮助你更长时间
许多人认为碳水化合物是增加体重的主要原因。尽管并非总是如此。碳水化合物包括身体大量需要产生能量的宏观营养素。但事实上，碳水化合物是一种食物来源，往往容易大量消耗和过量消费。特别是那些可以让你快速饥饿的简单碳水化合物。
同时，高蛋白质食物会导致饱腹感，因为它在消化系统中分解的时间更长，与碳水化合物不同。蛋白质还可以保持血糖水平稳定，从而避免过度饥饿。
这已在各种研究中得到证实。其中之一，研究发表在营养与饮食学会期刊上。在该期刊中，据说蛋白质具有激活调节体内饱腹感的激素的能力。因此，当大量食用蛋白质时，产生的饥饿激素也很多。
缺点是身体需要更多的时间，并且必须更加努力地将蛋白质加工成能量，而不是加工碳水化合物。
高蛋白饮食也不好做
蛋白质和碳水化合物都是人体所需的营养素。但这需要正确理解和记住，你吃的所有食物，无论是含有碳水化合物，蛋白质还是脂肪，如果过量摄入，所有这些都会使你的体重增加。
在没有意识到的情况下过量食用蛋白质会导致体重增加。源自肉类或动物源的蛋白质含有高饱和脂肪，因此可以增加身体的胆固醇含量。
此外，这样的饮食可能导致将来患骨质疏松症的风险。这甚至已在美国临床营养学杂志上发表。在该期刊中，众所周知，过量食用高蛋白质食物会减少骨量，因此骨骼容易脆弱并最终导致骨质疏松症。蛋白质摄入过多也会导致肾脏疾病。
通过一种主要饮食来获得和保持理想的体重：均衡的营养摄入量。如果你想减少碳水化合物的摄入量，这没关系。但仍然满足正常需求。碳水化合物需要每天总卡路里的40-60％。如果您希望将其最小化最多40％，则无关紧要。此外，您还可以选择碳水化合物的类型，其效果几乎与蛋白质相同，可以提供更长的饱腹感效果。
碳水化合物的例子，可以使你的胃更长，即含有纤维的碳水化合物。你知道，因为纤维也是一种碳水化合物。所以，你可以通过食用富含纤维的复合碳水化合物（如糙米，全麦面包和全谷物）来超越你经常饥饿的胃。不要忘记在节食时你也可以依赖的水果和蔬菜中的碳水化合物。同时增加来自更健康的植物蛋白来源的蛋白质摄入量，以抵消肉类摄入量。
