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医疗视频: 20個正在【殺害你的食物】！你吃了幾個？
你有没有因食物中毒而生病？世界上大约十分之一的人生病，每年有42万人死于食物中毒。与直接发生的开放食物的空气接触导致空气成为食物被污染的手段之一。空气中的一切都会落在你的食物上。如果食物在储存时没有关闭会发生什么？
食物未关闭时会发生什么
无论是在生产过程中还是烹饪过程中，空气都会污染您的食物，特别是如果您在储存食物时没有关闭食物。受污染的食物有可能让你生病。
受污染食物的影响通常会导致体内症状，如痉挛，恶心，呕吐，过敏和可能的神经损伤。然而，食用受污染食物后可以感受到的影响需要不同的时间。食用受细菌污染的食物通常比食用受金属污染的食物更快。
这里有一些污染物会导致空气中的食物中毒。
1.沙门氏菌
除了空气，沙门氏菌通常存在于未成熟的肉和蛋中，以及牛奶和其他乳制品中。这些细菌的潜伏期通常需要12至72小时，因此症状通常会持续4到7天左右。症状通常是发烧，头痛，恶心，呕吐，下腹部疼痛和腹泻。
2.李斯特菌
这些细菌通常存在于即食食品中。这种细菌感染称为李斯特菌病。虽然细菌污染很少，但食用被这种细菌污染的食物尤其对孕妇来说是危险的，因为它会导致流产并发症。这些细菌的潜伏期可在几天到几周内发生。
3.重金属
汞 是一种有毒金属，如果食用，会损害神经系统，影响生殖健康，肾脏受损，并增加患心脏病的机会。幼儿和孕妇很容易在食物中存在这种金属。由于鱼类居住的水源，汞最常见于被污染的鱼类中。
处理因食物引起的食物中毒未关闭
医生通常会通过所引起的症状来检测您正在经历的中毒。在更严重的情况下，您可能会被要求进行一些测试，例如尿液或粪便的血液测试。请注意，食物中毒通常可在家中处理，并可在约五天内通过适当处理来治愈。
如果您经历的食物中毒导致您脱水，含有电解质的饮料将有助于这种情况。还建议使用新鲜果汁和椰子汁来恢复丢失的碳水化合物，并恢复您在食物中毒期间通常会感受到的微弱影响。
最好避免含有咖啡因的食物和饮料，因为当你经历食物中毒时食用它们实际上会引发对消化道的刺激。
