内容:
- 医疗视频: 這樣吃飯，可以減少尿蛋白，腎病患者快學起來！
- 蛋白质的功能是什么？
- 如果肾病患者会消耗大量蛋白质，会发生什么？
- 如果您患有肾脏疾病，您如何食用安全的蛋白质？
- 肾功能障碍患者的蛋白质摄入量有哪些限制？
医疗视频: 這樣吃飯，可以減少尿蛋白，腎病患者快學起來！
肾脏是身体的器官，负责过滤掉身体不再使用的杂质和物质，无论它们是否有毒，从血液中通过尿液释放。如果一个人的肾功能受到干扰，他必须限制摄入一种营养素来源，即蛋白质。为什么呢？
蛋白质的功能是什么？
蛋白质是一种宏观营养素，具有由数百种必需氨基酸和非必需氨酸组成的复杂有机形式。人类需要至少9种用于功能体的必需氨基酸。根据需要的蛋白质摄入对于正常生长过程和抗体，激素，酶和几种其他组织的形成是重要的。蛋白质食物来源中的非必需氨基酸是形成人体必需氨基酸所必需的。
有两种类型的蛋白质，即动物和植物来源。植物蛋白的实例是源自植物的蛋白质的来源，例如大豆，豆腐，豆豉，酱油，芸豆和其他坚果。虽然动物蛋白的来源可以从牛肉，鸡蛋，各种类型的家禽和各种类型的乳制品中获得。
如果肾病患者会消耗大量蛋白质，会发生什么？
一项研究表明，摄入过多的蛋白质会影响与肾功能相关的肾功能和激素水平。这当然会加重肾病患者的病情。西班牙格拉纳达大学的研究人员进行的一项研究证明，高蛋白饮食可以增加小鼠肾结石和其他各种肾脏疾病的风险。这得到了Brenner进行的研究的支持 等 在20世纪80年代表明，应用于肾功能受损患者的低蛋白饮食可以减缓肾衰竭的发生率。那时，低蛋白饮食的实施能够减少肾功能衰竭的数量，并且必须接受透析的患者多达32％。
消耗的蛋白质将在酶的帮助下被人体消化并分解成氨基酸。蛋白质消化从胃开始然后从肠开始。被身体消化的氨基酸将被血液携带并分配到需要的各种身体。身体需要不同量的氨基酸，这取决于氨基酸的类型。已消化的蛋白质将由肾脏处理，如果不再需要则丢弃。肾脏释放的蛋白质消化产生的物质排出是尿液中的尿素。人体必须消化的蛋白质越多，肾脏和肾脏过滤的氨基酸就越多，就越难以工作。
如果您患有肾脏疾病，您如何食用安全的蛋白质？
对于患有肾功能障碍的患者，例如肾结石和肾衰竭，摄入蛋白质会导致肾脏状况恶化。这并不意味着肾功能患者根本不应该摄入蛋白质。蛋白质仍然是修复受损组织并帮助形成免疫系统所需的物质。因此，必须做的是限制进入体内的蛋白质的摄入量，以减少肾脏的工作量。
限制蛋白质的摄入量也不能随意，消耗的蛋白质必须保持与需要相符，但选择的蛋白质类型可以食用。前面提到蛋白质具有生物学价值。蛋白质食物来源的生物学价值越高，体内使用和消化的效率就越高。此外，具有高生物价值的蛋白质食物来源将产生“废物”或“垃圾”，与低生物价值蛋白质相比，其导致消化较少。根据研究结果，还知道当肾脏分泌1g尿素（尿液含量）时，身体需要40至60ml水。当蛋白质摄入量增加时，用于排泄尿素的身体中的水需求也会增加。这被认为会损害肾脏的工作。
肾功能障碍患者的蛋白质摄入量有哪些限制？
健康人每公斤体重至少需要0.8克至1克。但对于患有肾病的人，他们必须将蛋白质摄入量减少到每天每公斤身体0.6克。消耗的蛋白质也更好> 60％来自具有高生物价值的动物蛋白质，如鸡蛋，牛肉，鸡肉，鱼和牛奶。即使是鸡蛋也被称为蛋白质的完美来源，因为它们具有与体内氨基酸相同的氨基酸含量。如果您正在经历肾功能受损，那么您应该咨询营养师，设定您必须吃的饮食和饮食菜单。
另请阅读
- 你真的知道你的肾脏吗？
- 肾功能衰竭对您生活方式的影响
- 3种可能导致肾结石的食物
