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尽量关注你的胃口和家人。例如，你和你的家人是否有类似的食欲，都喜欢甜食？嗯，这可能是因为你习惯吃在家里的餐桌上供应的甜食。然而，爱甜食可能是由父母和祖父母的后代引起的。如何将某人的胃口传递给下一代？请参阅以下说明。
为什么每个人的舌头都有不同的口味？
有两个因素可以让你更喜欢一种口味的食物，即环境因素和遗传（或遗传）因素。根据美国临床营养学杂志的一项研究，环境对食物的味道影响更大。也就是说，如果你从较小的年龄开始吃更多的甜食，你的味蕾就会变得不那么敏感（就像它们免疫一样）。然而，遗传因素也决定了你喜欢的食物的味道。
根据 Monell化学感官中心每个人都拥有并调节自己的味觉感受器，使他们对食物，饮料和药物的味道有独特的认识。该陈述表明，各种形式的味觉受体的单基因编码具有不同的敏感性水平。
也许你认为消耗多余的糖是你自己建立的生活方式。根据最新研究，它可能受到身体基因的影响。一个人感受到甜蜜的能力是不同的，并且在某种程度上受基因控制。
研究人员发现了影响甜味感知的两个基因代码，即TAS1R2和TAS1R3。这两种基因都对天然或人造糖的甜味感知贡献了大约三分之一。
嗯，有些人出生时对甜弱的敏感程度。他们需要比其他人更多的糖才能尝到相同的甜味水平。就像听音乐一样，你认为声音太大的声音可能被你的朋友认为仍然很慢。
你可能因为遗传而喜欢甜食
作为这项研究的一部分，专家组对243对双胞胎进行了研究，452对夫妇不相同，511名普通人。每个参与者都感受到四种甜味，包括果糖，葡萄糖，阿斯巴甜和 二氢查尔酮新哌啶 （NHDC），然后评估敏感性。
使用双胞胎可以让研究人员确定他们的DNA中有多少在他们感觉甜蜜的方面发挥作用。研究人员发现，30％的遗传因素决定了每个人对甜味的喜好。该研究还发现，对甜味不太敏感的人在食用天然或人工糖时没有效果。
所以，你和其他家庭成员都喜欢甜食并不奇怪。你的舌头和家庭很可能对甜味不那么敏感。因此，每种食物必须加入糖或甜味剂，使其更美味。
实际上，检测苦味也有很大的变化。然而，苦味比甜味更复杂，因为有大约25种或更多的受体基因可以检测苦味。每个受体基因都具有不同灵敏度的代码。例如，苦味受体对于检测和防止食用有害毒物非常重要。这就是为什么苦涩不太受欢迎的原因。
