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关于吃petai和jengkol使呼吸气味，它已成为谷物食品爱好者的风险。然而，Jengkol和Petai的美味和美味，仍然有自己的爱好者的一部分。那么，是什么原因导致jengkol和petai产生呼吸和尿味？
为什么你吃petai让你闻到味道？
佩泰有拉丁文 parkia speciosa， 在许多东南亚国家发现，尤其是在印度尼西亚。一种具有这种糖果形状的谷物，当它还是生的时候没有产生刺激性的气味。但是，吃完之后，准备好气味会经常伴随着你的呼吸和尿液排出。
那么，是什么导致吃petai使呼吸和尿液的气味变得不愉快？在petai种子中，有几种类型的物质会引起令人不愉快的气味，例如六硫堇，四噻烷，三硫杂环戊烷，五硫杂环庚烷，五硫辛酸和四噻吩。此外，在petai中存在高浓度的氨基酸并在体内产生甲烷气体（产生屁）。
幸运的是，如果摄入含有硫化合物的物质是无害的。但如果效果进入体内，会产生气体气味（通常是口呼吸的气味）和尿液气味。
为什么你吃jengkol让你闻到味道？
Jengkol，或其拉丁名Archidendron pauciflorum 这个，与petai的一些案例几乎相似。它在东南亚被发现，以其美味而闻名，但却闻到了呼吸的气味和人体的尿味。
在jengkol果实中有一种含硫化合物， djengkolic acid 或jengkolat酸。该化合物由两个氨基酸半胱氨酸组成，它们被甲基结合 在螺杆的原子上。嗯，正是这种酸在尿液的气味中发挥作用，因此它闻起来有刺激性并且往往令人不愉快。
不幸的是，吃太多的jengkol会导致 kejengkolan （术语疾病，因为你吃了太多的jengkol），这是一种状态，你的尿液会形成晶体，并在释放时生病。
吃petai和jengkol后如何去除异味
1.喝咖啡冲洗
吃了petai和jengkol后，气味通常不会立即闻到气味。大约10到15分钟后，会出现一种难闻的香气。之后喝咖啡可以去除香气。
使用的咖啡是含有半杯水的黑咖啡。冲泡，喝几口，最后你可以用咖啡水冲洗，以摆脱jengkol的气味。
2.喝牛奶
牛奶是中和口中香气的食物。基本上，即使你已经刷了数千次牙齿，仍然会在肠道中储存有气味的食物。好吧，在牛奶中， 有些化合物可以在食用后对抗细菌去除口臭，也就是说 甲基硫醚烯丙基 或AMS。吃完petai和jengkol后喝牛奶肯定会让你嘴里的气味消退。
