为什么油炸食品会咳嗽？

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对于大多数人来说，当谈到下午咖啡时，如果它没有伴随着温暖的油炸盘，那就不会感觉良好。但是有一个问题。几乎每次我吃Bakwan goreng，我的喉咙感觉粘稠和发痒，并且它无休止地咳嗽。为什么吃油炸食品会导致咳嗽？

油炸食物因油而咳嗽

大多数咳嗽病例是由传染病引起的，例如普通感冒或许多其他疾病（如哮喘或支气管炎）。但咳嗽也可能是由外国刺激物引起的，例如你最喜欢的油炸小吃。

实际上，吃油炸食品导致咳嗽的原因不是食物本身，而是用食用油煎炸。为了节省生产成本，路边油炸的供应商经常需要重复使用食用油直到商品出售。

由于烹饪油的加热温度超过烟点，重复使用食用油会导致丙烯醛形成。丙烯醛是一种化合物，负责引发喉咙炎症，引起难以忍受的瘙痒。基本上，咳嗽是一种普遍的人体反射，用于清除喉咙和呼吸道路，免受外来颗粒，微生物，污染，粘液和刺激物的侵害。

油炸也经常油炸干燥，质地粗糙，会刺激你的喉咙。此外，脂肪和油性食物更难以消化身体，因此它们可能会抑制你的免疫过程 - 这会加剧喉咙发炎。这就是吃油炸食品的假设使得咳嗽来自。

但请注意，吃油炸食物后咳嗽可能是胃酸上升的标志

煎炸不是导致咳嗽的直接原因，但仅作为一种风险因素，使您更容易体验咳嗽。

然而，消化系统的上半部分和你的呼吸通过喉咙延伸并共享相同的神经通路。因此，进食活动可以直接或间接地刺激进食后的咳嗽。增加胃酸，吞咽障碍和食物过敏是导致油炸食品咳嗽的原因之一。

上升至顶部的胃酸可刺激食道并引发咳嗽，因为食道和肺之间的神经通路一起使用。一些胃内容物可以上升到足以到达喉部进入肺部的上呼吸道。然后，这会引发呼吸道炎症，从而刺激咳嗽反射。特别是在患有GERD和哮喘的人中，胃酸反流可引起气道收缩，导致进食后咳嗽和喘息。