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医疗视频: [Eng Sub]如何自制剁椒 Chopped Chili Pepper Sauce
许多人喜欢辛辣的食物，但辛辣的味道可能过多，并在口中引起灼烧感。这种燃烧感实际上是由辣椒含量的化合物引起的。那么，如何应对辛辣？请查看以下评论。
是什么让辣椒味道辣？
对于一些人来说，食用辛辣食物会味道鲜美，刺激食欲。就是这样，当辛辣的感觉开始，舌头有烧灼感，身体出汗时，会有不适感。
当有人咬辣椒时，capcaisin会坚持舌头受体。然后，舌头上的受体会向大脑发出信号，表明身体已接触到热的东西，这样在某些人中，他们会在辛辣期间出汗。
在辣味的背后，辣椒对消化道有益。对于那些经历过便秘的人来说，辣椒可以改善肠道蠕动，从而促进排便过程。对于整体身体新陈代谢，辣椒使卡路里燃烧过程更有效。
除了含有辣椒素外，辣椒还含有维生素C，维生素A，矿物质，抗氧化剂和纤维。
能够克服辛辣的食物和饮料
如果你觉得辛辣，你可以尝试下面的食物或饮料，可以减轻口中的辛辣和热的味道。
1.喝牛奶
为了摆脱这种辛辣的感觉，新墨西哥州立大学胡椒研究所的研究人员发现，通过喝牛奶可以快速做到这一点。研究人员在他的研究中发现，牛奶中的蛋白质可以代替使辣椒味道辛辣并引起热量和燃烧感的化合物。
辣椒素是一种在辣椒中发现的化合物，使其感觉辛辣。牛奶的蛋白质含量可以代替舌头受体中的capcaisin。因此，喝牛奶是缓解辛辣和灼烧感的最快方法。
2.米饭或面包
米饭或面包可以吸收辣椒素引起的灼烧感。这将缓解口腔中的辛辣。此外，香蕉还可以帮助减轻你的辛辣感
糖
什么时候不要喝水。油基类辣椒素，不能用水去除。但你可以尝试吃一茶匙全糖或蜂蜜来消除辛辣味。
4.酸性饮料
其他饮料如柠檬汁和番茄汁也有助于克服辣味。这些饮料中含有的酸可以缓解辣椒素引起的辛辣味。吃橘子或柠檬片也有帮助。
5.植物油
辣椒素可以用植物油或橄榄油去除。你可以用它来“洗”你的嘴，消除燃烧。如果将油放入冰箱中，那就更好了。
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