内容:
- 医疗视频: 研究生食物中毒暴斃? 店家驗出細菌被勒令停業
- 导致食物中毒的最常见细菌是什么？
- 1.沙门氏菌
- 2.产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）
- 3.弯曲杆菌
- 4.金黄色葡萄球菌
- 5.大肠杆菌（大肠杆菌）
医疗视频: 研究生食物中毒暴斃? 店家驗出細菌被勒令停業
许多人没有意识到食物是最常见疾病传播的中介。不幸的是，被细菌污染的食物不会显示出味道，颜色和香气的任何变化。同样，食物污染的症状一目了然，与正常的胃痛相似。因此，食物中毒的症状往往得不到适当的实现。即使在某些情况下，食物中毒也会导致死亡。
因此， 什么细菌会导致食物中毒？什么类型的食物容易被污染？
导致食物中毒的最常见细菌是什么？
1.沙门氏菌
沙门氏菌是一组细菌，最常引起食物中毒导致的腹泻。沙门氏菌污染是由于卫生条件差和食品加工不当造成的。
已知一些食物含有很高的沙门氏菌含量，像鸡蛋，肉和未成熟的鸡肉。未经巴氏杀菌的牛奶也有患沙门氏菌的风险。蔬菜和水果虽然不含天然含有沙门氏菌，但如果不洗净则会受到污染。
如果发生在孕妇，老人，儿童和免疫力低下的人群中，沙门氏菌食物中毒的影响会非常严重。
如何预防：确保所有食物都煮熟至完美。加工前洗净水果和蔬菜。避免牛奶和未经高温消毒的牛奶产品。
2.产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）
产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）是一种细菌 非常容易和快速的发展。婴儿，儿童和老年人对这些细菌非常敏感。
通常，如果体内的量非常大，这种细菌只会引起健康问题。也就是说，如果实验室测试表明腹泻或胃痛的原因是扭曲的你是因为这种细菌，你以前吃过的食物中含有大量的产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）。
在被梭菌污染的食物中毒后12小时会出现症状。一种梭菌可导致肉毒杆菌中毒，致命的食物中毒。
如何预防：在适当的温度下烹饪食物，避免在4-60摄氏度的温度下烹饪或加工食物。确保如果你做饭，至少必须达到的温度是60摄氏度。同时，如果您想要冷却食物，您的房间或冰箱的温度必须低于4摄氏度。
3.弯曲杆菌
弯曲杆菌是一种导致食物污染的细菌，可导致腹泻。大多数情况下，食物污染的发生是因为食物没有正确烹饪。冷却或冷冻食物不会使这种细菌消失。
如何预防：确保在处理食物前洗手。食物应煮熟至熟，不要在流水下洗净生肉。在吃或煮之前需要洗涤的食物是蔬菜和水果。
4.金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌实际上是无害的。这种类型的细菌存在于人体和动物体的皮肤，鼻孔和咽喉部分的表面上。但这是另一个故事 当细菌转移到食物。该品种将更快并最终导致感染。这种感染引起的症状是腹泻，腹痛和痉挛，恶心和呕吐。
通常含有高金黄色葡萄球菌的食物是直接用手加工的食物，例如沙拉，三明治和各种蛋糕和面包产品。
如何预防：在准备食物之前，先用自来水和椰壳洗手。如果您有眼睛或鼻子感染，请不要食物或去厨房。
5.大肠杆菌（大肠杆菌）
大肠杆菌是一组具有多种细菌的细菌。有几种类型的大肠杆菌可以污染食物然后导致食物中毒。通常含有大肠杆菌的食物的实例是非烹饪食物。
如何防止它，在加工食物时保持厨房和自己的清洁。加工和烹饪食物时避免交叉污染，例如，不要交替使用刀具和肉类和蔬菜切菜板。还要确保你食用的所有食物都是完美的。
