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你听说过麦卢卡蜂蜜吗？比普通蜂蜜贵几十倍的蜂蜜确实被称为蜂蜜，非常“神奇”。来吧，了解更多有关麦卢卡蜂蜜的信息。
麦卢卡蜂蜜来自哪里？
麦卢卡蜂蜜最初来自新西兰。麦卢卡蜂蜜来源于授粉麦卢卡灌木的蜜蜂，在其他类型的蜂蜜中具有非常独特的优势。
麦卢卡蜂蜜的营养
麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜的不同之处在于麦卢卡蜂蜜中含有的营养成分。在普通的蜂蜜中，有许多可以增加免疫系统的营养素，包括：
- 氨基酸
- 维生素B（B6，B1，B3，B2和B5）
- 钙
- 铜
- 铁
- 镁
- 曼
- 磷
- 钾
- 钠
- 锌
那么，在麦卢卡蜂蜜中，这些成分可以比普通蜂蜜多4倍。这就是所谓的 独特的麦卢卡因子 （UMF）。
什么是独特的麦卢卡因子（UMF）？
1981年，新西兰怀卡托大学的研究人员发现麦卢卡蜂蜜的酶浓度高于普通蜂蜜。这些酶天然产生过氧化氢，可用作抗菌剂。在一些新西兰蜂蜜中，通常有大量的过氧化氢，甲基乙二醛和二羟基丙酮。提到的三种成分可用作某些疾病的治疗。
现在，从上面提到的三种名为UMF的成分中，这是确定和测量麦卢卡蜂蜜中抗菌强度的全球标准。 UMF用于确保销售的蜂蜜具有可用作治疗的成分。在麦卢卡花的所有花蜜中都没有发现UMF。或者换言之，麦卢卡通常仅含有过氧化氢的抗菌成分，其也存在于其他蜂蜜中。
UMF麦卢卡与普通麦卢卡的区别在于UMF麦卢卡的天然过氧化氢品种，以及UMF的抗菌成分可以提高麦卢卡蜂蜜的功效。 UMF麦卢卡中的成分非常稳定，与大多数现有蜂蜜中的氢过氧化物不同，UMF麦卢卡中的氢过氧化物不易被体内的热量，光和酶破坏。
你怎么知道这种麦卢卡UMF蜂蜜是真的还是假的？
等级 麦卢卡蜂蜜的最低含量是UMF5。然而，除非蜂蜜含有UMF10 +的抗菌活性，否则麦卢卡UMF蜂蜜不被认为是有益的。含有UMF10和UMF15之间抗菌活性的麦卢卡UMF被认为是具有高效益的蜂蜜。如果麦卢卡UMF含有高达UMF16，蜂蜜被认为具有优越的益处。
最初的麦卢卡UMF具有以下4个特征：
- 包装上有UMF标签
- 这种蜂蜜来自新西兰的UMF许可公司并在新西兰贴上标签
- UMF公司的名称和标签上的许可证号
- 可用 等级 UMF在包装上。测量 等级 UMF在5-16 +之间。
根据UMF协会，UMF评级通常根据蜂蜜中的抗菌活性与消毒剂（酚类）进行评估。活性麦卢卡蜂蜜协会（AMHA）是一个测试这种蜂蜜的协会。
如果UMF等级达到20+，则蜂蜜中的抗菌强度相当于20％的液体苯酚。 UMF理想评级取决于您的需求。实验室研究表明，UMF等级为UMF 12-UMF15的麦卢卡蜂蜜可有效攻击各种耐药细菌。
以下是对UMF评级的解释：
- 0-4 → 不是为了治疗
- 4-9 → 具有与普通蜂蜜相同的含量或用途
- 10-14 → 可以帮助治疗某些疾病，平衡体内细菌
- 15+ → 具有优异的苯酚含量，可用作某些疾病的治疗方法。但是，它一次不应超过1汤匙。
如何食用麦卢卡蜂蜜
为了获得最大的使用效果，建议您每天食用1-2汤匙麦卢卡蜂蜜。你最容易立刻吃它，但如果你觉得它太甜了，你可以将麦卢卡蜂蜜混合成凉茶，酸奶或涂抹在全麦面包上。
如果你想改善你的免疫系统或治疗喉咙痛，你可以加入1茶匙肉桂。研究人员发现，肉桂和麦卢卡蜂蜜的抗菌活性非常强，可以帮助你很快从疾病中恢复过来。
麦卢卡蜂蜜的副作用
以下是麦卢卡蜂蜜的一些副作用：
- 过敏，特别是对蜜蜂过敏的人
- 血糖升高的风险
- 麦卢卡蜂蜜与几种化疗药物可能相互作用
