3满足日常营养需求的食品中的其他营养素

内容:

• 医疗视频: 看懂關鍵營養，才能吃出健康
  
• 什么是功能性食品？
  
• 有什么例子？
  
• 这种食物对健康有益吗？
  
• 请记住，功能性食品不能替代食品
  

医疗视频: 看懂關鍵營養，才能吃出健康

在此期间，您可能经常会看到各种声称健康的食品。随着技术的进步，人类创造出富含某些营养素的食物，以生产更健康的食物。您经常听到的一种食物是功能性食物。那真的是什么？

什么是功能性食品？

功能性食品是富含某些营养素或物质（如维生素，矿物质，纤维和益生菌）的食品或饮料，超出了这些食品中已经存在的天然营养素。这旨在增加食物的价值，使其对健康产生积极影响，超出现有的基本营养价值。

有什么例子？

功能性食品包括非常广泛的食品。从某些功能性成分（如含益生菌的乳制品）到富含某些营养成分的日常主食（如用叶酸强化的谷物，富含维生素A的食用油，富含酸的蛋）开始omega-3脂肪，还有更多）。

通常添加到食物中的功能成分的例子是：

• 益生菌是与肠道细菌相同的好细菌。吃含有益生菌的食物可以改善肠道健康。
• 益生元可以促进肠内有益细菌的生长，抑制肠道中有害细菌的生长，从而增加肠道健康。
• Stanol和sterol，可以产生降低胆固醇的作用，因此这种成分经常被添加到低脂人造黄油中。

这种食物对健康有益吗？

通常，功能性食品标有某些健康声明，声称这些食物对健康有益。也许这是真的。但是，作为消费者，您必须聪明地选择食物。这些说法并非偶然，也具有误导性，因此不容易相信。

重要的是要再次注意添加营养素或功能性成分的食物。了解添加到食物中的物质是否可被食物吸收。并且，在您吃这些功能性食物后，您是否感觉到对您的健康的影响，例如血压或血液胆固醇。

请记住，功能性食品不能替代食品

虽然功能性食品含有多种营养成分，可以改善健康状况，帮助你完成所需的营养，但这些食物仍然无法取代食物中的天然营养素。您仍然需要通过均衡的营养饮食（碳水化合物，植物蛋白，动物蛋白，蔬菜和水果的消费）来满足您的营养需求。

毕竟，功能性食品只能有益于健康，而不能解决您的健康问题。您可以在日常饮食中添加功能性食物，作为健康食品的替代品。但是，不要忘记继续吃含有天然营养素的其他新鲜食物。