内容:
- 医疗视频: ~芦笋花菇烩豆腐 Braise Asparagus & Mushroom With Tofu~芦笋被誉为抗癌之王，而且还可降低血压、改善心血管功能、提高免疫力等，是一种高营养保健蔬菜。
- 硒的功能和硒缺乏的作用
- 1.帮助大脑的认知功能
- 2.帮助免疫系统
- 3.对甲状腺激素代谢和DNA合成很重要
- 你如何满足硒的需求？
- 身体需要多少硒？
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也许你没有意识到你的身体需要矿物质，其中一种是硒。这种矿物质可以由人体产生，但也可以从食物中获得。
硒是人体所需的矿物质，如维生素和其他矿物质，即钙和铁，但含量较少。身体自然产生这种矿物质，在骨骼肌中可以发现很多。但是，您也可以从各种食物中获取这些矿物质。
硒的功能和硒缺乏的作用
如果缺乏这些矿物质，硒对人体的作用与其效果密切相关，尤其可以预防几种疾病的发生。当身体缺乏硒时，以下功能和效果。
1.帮助大脑的认知功能
身体使用硒制造一种叫做硒蛋白的酶，包括谷胱甘肽过氧化物酶作为抗氧化剂。酶中的分子通过将诸如过氧化氢的化学物质转化为无害物质（例如水）来防止细胞损伤。
当这种矿物质在体内缺乏时，保护细胞的抗氧化活性当然也会被破坏，例如大脑中的认知能力下降或者随着年龄的增长而在心理上下降。
2.帮助免疫系统
来自美国药品和食品监管机构Healthline的报告在2003年得出结论，消费硒可以降低某些癌症形成的风险， 还 防止艾滋病毒发展成艾滋病。
这与Linus Pauling Institute的研究一致。关于硒补充剂对HIV感染者的影响的研究不多。一项研究发现，补充剂有助于降低艾滋病病毒感染者的住院率，其他人则发现硒对艾滋病毒的发展有影响。
此外，一些研究还揭示了硒可以降低流产风险和降低患哮喘婴儿风险的可能性。虽然硒确实对人类非常重要，但没有太多证据支持这种说法。
3.对甲状腺激素代谢和DNA合成很重要
许多研究表明，硒水平较高的女性可以降低患甲状腺疾病的风险。然而，这在男性中尚未得到证实。此外，由硒完成的DNA修复可以防止男性患前列腺癌。
根据一些研究，缺乏硒会导致前列腺癌的风险增加。一项研究发现，摄入量较高的硒，每天摄入159微克，其风险低于摄入86微克这种矿物质的人。
在低硒水平的人群中使用补充剂可以降低患前列腺癌的风险。然而，国家癌症研究所（NCI）的一项研究发现，对于硒含量高的男性，补充剂只会增加患前列腺癌的几率。所以，你必须小心服用任何维生素和矿物质补充剂。
其他研究也将硒水平与肺癌联系起来。在一项针对芬兰9,000多名男性和女性的研究中，低硒水平与肺癌风险增加有关。
你如何满足硒的需求？
硒含有丰富的食物。然而，植物中的硒数量还取决于土壤中硒的含量和植物生长的水量。以下是含有硒的食物样本。
- 巴西坚果
- 虾
- 蟹
- 三文鱼
- 红米饭
- 鸡蛋
- 鸡
- 大蒜
- 菠菜
- 香菇
身体需要多少硒？
根据卫生部的营养充足率（AKG），3岁以下的儿童每天需要5至17微克（微克）的硒。 4至12岁的儿童每天需要20微克的硒。
而男性和女性每天需要30微克硒。如果您怀孕了，您的每日硒需求会增加到35 mcg。然后，哺乳母亲每天需要45微克硒。
注意，你不应该摄入超过400微克的硒，因为它会导致中毒。出现硒中毒或硒中毒的症状是脱发，腹痛，出现指甲的白斑，并可引起组织损伤。
因此，如果您想服用补充剂来增加硒的含量，您应该先咨询您的医生。
