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医疗视频: 西廚必備的10種香草，你認識哪些？
印度尼西亚是一个富含香料的国家。众所周知，2013年印度尼西亚的香料产量达到约310吨，包括丁香，胡椒，肉豆蔻，肉桂和香草。它不仅有助于为食物添加风味，而且在食品或饮料中使用香料对健康有很好的影响。有什么好处？
1.肉桂（肉桂）
肉桂是经常用于各种菜肴和饮料的增味剂的香料之一。肉桂含有 cinnamaldehid 用作医疗目的的抗菌或抗真菌药物。此外，肉桂还含有抗氧化剂，可以帮助治疗体内炎症，降低血液中坏胆固醇和甘油三酯的含量。从研究肉桂和心脏健康消费之间的关系的研究发现，每天至少消耗120毫克肉桂可以提高血液中的良好胆固醇水平。
一项研究表明，肉桂对糖尿病患者有益，因为它可以降低血糖水平。该研究证明，食用肉桂的糖尿病患者的空腹血糖降低了10％至29％。适合日常食用的肉桂大小可达一至两汤匙或约1至6克。肉桂可以成为您消费的食物和饮料中的增味剂。
2.姜黄
姜黄是一种具有独特黄色的根茎植物。由于这种浓黄色，姜黄通常用作各种食品的着色剂。姜黄还具有抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的影响，降低患癌症的风险。此外，姜黄还含有抗炎物质，即降低组胺水平和增加体内天然可的松的物质。这可以帮助身体处理身体的炎症和感染。
这种黄色根茎还可以维持肝脏健康，食用姜黄可以帮助脂肪代谢，增加胆汁中胆红素的释放。这对预防胆结石很有帮助，可以帮助治疗患有胆结石的人。姜黄对心脏健康有很好的影响，对动脉粥样硬化兔进行的一项研究表明，在兔子中摄入姜黄可以降低血液中的胆固醇水平。
生姜
生姜经常被用作治疗各种疾病的替代药物。许多研究证明，生姜有助于治疗恶心症状，包括孕妇，正在接受化疗的癌症患者和晕船时出现的恶心症状。生姜也可用作抗炎药，可以减轻身体上出现的疼痛。一项研究表明，当体内发生炎症时，姜与阿司匹林具有相同的作用。即使在其他研究中也提到，结合生姜，肉桂和芝麻油可用于减轻肌肉疼痛和紧张，就像阿司匹林或布洛芬用于减轻疼痛一样。
丁香
丁香是来自树木家族的干花茎 桃金娘科，许多人说丁香有各种健康益处，但对丁香对健康的益处仍然很少有研究。有人说丁香可用于治疗牙齿和牙龈疼痛，甚至口腔溃疡。根据“牙科杂志”报道的研究，它表明丁香可以替代止痛药，如苯佐卡因。此外，“医学微生物学杂志”指出，丁香可以抑制真菌的生长。事实上，其他一些研究表明，丁香可以预防男性早泄。
肉豆蔻
肉豆蔻通常在烹饪中用作额外的香料，有助于减轻身体的疼痛或疼痛，作为抗炎物质，并有助于治疗关节炎。此外，肉豆蔻还有助于刺激肠道蠕动并引发胃酸的释放，这有助于消化过程更快地运行。在肉豆蔻里面，有一个子宫 肉豆蔻 和 maceligan 这被认为可以降低患阿尔茨海默氏症的风险，并减缓记忆能力的下降。如果你对口臭没有信心，那么吃肉豆蔻可能是一种解决方案。食用含有肉豆蔻的食物被认为可以防止口臭，因为肉豆蔻中含有抗菌物质。因此，肉豆蔻有时也用于混合牙膏和漱口水。
在食品和饮料中使用香料还可以预防高血压的发生和控制体重。通过在食物中添加大量香料，食物的味道将变得更加丰富，因此您不再需要使用过多的盐 - 这可能导致高血压和心脏病。与不太多样化的口味相比，口味丰富的食物也会带来满足感，这也会影响一个人的食欲。
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