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医疗视频: 10大紫色蔬果排行榜! 超強抗氧化，防止皮膚老化，預防高血壓！
你吃的食物和饮料，你呼吸的空气污染，你使用的残留物或药物，都会在体内形成自由基。已有许多研究证明，自由基会增加各种疾病的风险，如阿尔茨海默氏症，癌症，动脉粥样硬化，帕金森病和其他各种疾病。自由基也与早衰密切相关。为了对抗自由基，你需要抗氧化剂。身体有抗氧化剂，但不足以对抗自由基的影响。然后你需要以下高抗氧化天然食物摄入量。
多种富含天然抗氧化剂的食物，可以阻止自由基
樱桃
樱桃是富含天然抗氧化剂的食物，尤其是花青素，它们也赋予樱桃独特的红色。
每100克新鲜樱桃的ORAC评分为4.873。 ORAC（氧自由基吸收能力）是了解食物中可被人体吸收多少抗氧化剂的基准。 ORAC评分越高，体内抗氧化作用越大。
一项研究发现进食 每天至少20颗樱桃可以减轻痛风的痛苦。樱桃中的抗氧化剂也可用于抵御癌症和心脏病，
2.山核桃
除了作为对身体重要的健康脂肪和矿物质的来源外，山核桃还含有高抗氧化剂。每100克山核桃豆含有10.6毫摩尔的抗氧化剂，ORAC评分为5.095。
发表在“营养研究”上的一项研究报告称，食用常规山核桃可显着提高血液中的抗氧化水平。
山核桃富含黄酮类多酚的抗氧化剂，有益于心脏，骨骼和皮肤的健康。事实上，山核桃中的多酚含量是杏仁，腰果和开心果的两倍。山核桃也有助于预防便秘。
3.草莓
草莓是维生素C的高来源。维生素C本身实际上是另一种抗氧化剂，可用于维持耐力，皮肤弹性，预防贫血。
除维生素C外，草莓果实中含有的其他抗氧化剂是花青素。不仅提供新鲜的红色，花青素还可以通过降低坏胆固醇LDL（坏胆固醇）和增加HDL体内胆固醇水平来帮助降低患心脏病的风险。
在100克草莓中，它含有高达5.4毫摩尔的抗氧化剂，评分为5,938 ORAC。
蓝莓
其他高抗氧化食物是蓝莓。许多研究报告说，蓝莓抗氧化剂含量在所有水果和蔬菜中最高。每100克蓝莓含有9.2毫摩尔的抗氧化剂，ORAC评分达到9,019。
除了富含抗氧化剂外，蓝莓还富含维生素C，维生素K和锰，但热量仍然很低。这就是为什么蓝莓可以成为理想饮食的零食，因为它可以吃很多而不必担心体重增加。
不仅如此。营养神经科学的研究证明，蓝莓可以延缓通常随着年龄增长而发生的脑功能下降。甚至其他研究也表明，这种水果可以降低患心脏病，降低胆固醇水平和降低血压的风险。
5.黑巧克力
对于那些巧克力爱好者，偶尔尝试吃黑巧克力。因为黑巧克力中的矿物质含量和抗氧化剂远远超过其他巧克力。
在100克黑巧克力中含有约15摩尔的抗氧化剂，得分为20,816 ORAC。这种抗氧化剂的量甚至超过具有相同份量的蓝莓中的量。
黑巧克力中含有的抗氧化剂之一是黄酮醇，它可以帮助降低血压，同时降低患糖尿病的风险。
6.覆盆子
在100克覆盆子中，有4毫摩尔的抗氧化剂和OCRA 6,058分，它们还含有维生素C和锰，对身体有益。
发表在“营养研究”上的一项研究发现，覆盆子中的抗氧化剂含量可有效杀死胃，大肠和乳腺癌细胞，高达90％。这种优势被认为来自花青素抗氧化剂，其有助于减少引起癌症的炎症和氧化应激。覆盆子还可用于降低患心脏病的风险。
7.紫甘蓝
紫甘蓝比白菜含有4倍的抗氧化剂。预先100克的紫甘蓝含有2.2毫摩尔的抗氧化剂，ORAC评分为2496.独特的是，紫甘蓝中的抗氧化剂含量在煮沸时会增加。沸腾后紫甘蓝的ORAC评分达到3.145。
此外，紫甘蓝还含有丰富的维生素C，维生素K和维生素A.
就像草莓和覆盆子一样，紫甘蓝还含有称为花青素的抗氧化剂。它不仅影响卷心菜的颜色，花青素还具有多种健康益处。例如，它有助于减少炎症，降低患心脏病和癌症的风险。
白菜中维生素C的含量也有助于增强各种感染的免疫系统。
