内容:
荞麦面是日本的典型食品。荞麦面是用日本荞麦制成的面条，拉丁文名是谷物 Phagopyrum esculentum，这些种子就像小麦一样，但与一般的小麦不同，这些谷物不含麸质。那么，这种面条对健康是否安全？或者这种面条对身体健康不安全吗？来吧，试着看看下面的评论。
安全或不健康的荞麦面？
荞麦面是用荞麦粉和水制成的面条。这是荞麦面，荞麦粉和水的主要成分。这种正宗的荞麦面也被称为juwari荞麦面。
然而，现在大多数人用面粉和盐的混合物从荞麦面制作面条。这种类型的荞麦面通常由80％的荞麦粉和20％的面粉组成，通常被称为hachiwari。
现在你可以在任何地方找到荞麦面，即使它们最初来自日本。还制作了用荞麦制作面条。甚至一些来自荞麦的面条含有比荞麦面粉更多的面粉，就像之前的配方一样。主要成分是荞麦面，而不是荞麦粉，但面粉。
那么，荞麦面的成分变化决定了安全的荞麦面是否适合您的健康。一般来说，荞麦面条肯定对健康是安全的，作为碳水化合物的来源。但是，如果您食用含有高面粉和含盐量的荞麦面，当然您必须更加小心并减少量。
这并不是说你不能吃面粉，而是面粉可以增加面条的热量。与盐中的钠一样，荞麦面中过多的钠含量会增加患高血压（高血压）的风险。
荞麦面的营养成分是什么？
因为荞麦面有很多种，所以购买其中一种面条时，首先应检查营养标签。每个品牌都有不同的成分，取决于用来制作荞麦面的成分。
为了更清楚，在这里你可以看到100％正宗荞麦面的营养价值：
- 能量（卡路里）：192卡路里
- 蛋白质：8克
- 碳水化合物：42克
- 纤维：3克
- 脂肪：0克
从其营养价值来看，荞麦是一种非常低脂的面条。这对于那些减少脂肪量以防止体重增加的人来说是完美的。
该面条中的蛋白质也很多，并且已知还含有比小麦高的赖氨酸氨基酸。因此，荞麦面条可以成为素食者满足蛋白质需求的最佳选择。这种蛋白质对于细胞生长和修复受损的细胞以及建立肌肉非常重要。
此外，对于经历麸质不耐受的人来说，荞麦面是可以安全食用的，因为它们不含麸质。除非你吃含有小麦粉的荞麦面。
同样重要的是，荞麦也是人体锰矿物质的良好来源。通过消费约1杯面条可以满足成年女性中锰矿物质需求的24％，并且可以满足成年男性18％的锰需求。
锰是一种重要的矿物质，可维持身体新陈代谢的平衡，维持神经系统的健康，并在体内制造激素方面发挥重要作用。
荞麦也是体内维生素B1或硫胺素的良好来源。维生素B1是能量代谢所必需的，并支持细胞生长。
除了营养成分外，荞麦还具有抗炎作用，因为荞麦黄酮类化合物的含量相当高。这样，荞麦可以帮助保持心脏健康和血管免受炎症。
根据之前的15项研究，在健康人或有心脏病风险的人群中，服用40克荞麦粉12周可减少19 mg / dl的总胆固醇，并减少22 mg / dl的甘油三酯。众所周知，荞麦可以减少体内胆固醇的吸收。
此外，这种荞麦还具有较低的血糖指数值，这意味着如果您患有糖尿病并消耗荞麦，它将是非常安全的。荞麦不会导致血糖突然激增。
如何治疗对健康有益的荞麦面
像面条一般，如何加工荞麦面煮沸。之后，沥干荞麦，立即用成熟的冷水冲洗。冲洗后，慢慢摇动面条。这种漂洗是为了保持面条的质地，使其不易粘。
接下来，你可以像荞麦面一样煮面条。用汤做成，或用蔬菜炒，与花生酱一起食用，等等。
重要的是，吃荞麦面时要与蔬菜和其他蛋白质来源混合，如鸡蛋，豆腐或鱼肉。
